وجبات سريعة

طريقة عمل حمسة الكبدة 

طريقة عمل حمسة الكبدة

طريقة عمل حمسة الكبدة ؛يعتبر من الاطباق التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي او طبق جانبي  ؛ يرجع اصل طبق حمسة الكبدة الي المطبخ الخليجي والتي انتقل منها الي باقي المنطقة العربية وباقي دول العالم والكبدة تعتبر من مصادر الحصول علي الحديد التي يحتاجها  جسم الانسان بالاضافة الي عدد من الفيتامينات وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل حمسة الكبدة بطريقة بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل حمسة الكبدة

المقادير

  • 750جرام من كبدة الضاني
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء
  • حبة من البصل كبيرة الحجم
  • نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر البارد
  • ملعقة كبيرة من الجبنة السائلة
  • رشة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاثة ارباع ملعقة من بودرة الكزبرة

طريقة التحضير :

  • قومي بتقطيع الكبدة الي شرائح رفيعة الحجم ثم قومي بغسل شررائح الكبدة واتركيها جانبا
  • قومي بتقشير حبة البصل ثم قومي بتقطيع حبة البصل الي شرائح رفيعة الحجم واتركيها جانبا
  • قومي بتقطيع الفلفل الاحمر ثم قومي بتنظيف الفلفل وغسله تحت الماء الجاري  ثم قومي بعد ذلك بتقطيعه الي شرائح رفيعة الحجم
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من  زيت الزيتون علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة شرائح  الكبدة الي الزيت مع التقليب المستمر لشرائح الكبدة حتي يتغير لون شرائح الكبدة
  • قومي باضافة كلا من شرائح البصل والفلفل الاحمر الس الكبدة مع التقليب للمكونات علي النار حت يذبل الخضروات
  • ضيفي الي المكونات البهارات والملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • اتركي شرائح الكبدة علي درجة حرارة هادئة حتي تنضج شرائح الكبدة تماما  علي النار
  • عند اكتمال نضج شرائح الكبدة تماما قومي باضافة كلا من الجبنة السائلة ودبس الرمان والكزبرة الخضراء
  • قومي بتقليب شرائح الكبدة علي النار لمدة دقيقة  ثم قومي برفع شرائح الكبدة من علي النار واتركيها جانبا
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب الحجم ثم قومي باضافة خليط شرائح الكبدة في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق حمسة الكبدة بالقليل من دبس الرمان مع توزيع اوراق الكزبرة الخضراء علي طبق التقديم
  • قومي بتقديم طبق حمسة الكبدة ساخنا مع قطع الخبز البلدي والسلطة المفضله لكي وبالهنا والشفا

طريقة عمل السلطة البلدي

المقادير

  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • حبة من ثمرة الخيار متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الخل الابيض
  • ثلاث ملاعق من البقدونس الطازج
  • رشة صغيرة من الكمون الناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتقطيع الخضروات وتنظيفها ثم قومي بعد ذلك اغسلس الخضروات جيد تحت الماء الجاري
  • قومي بتقطيع كلا من الطماطم والخيار الي قطع صغيرة الحجم واتركيهم جانبا
  • قومي بتقشير البصل ثم قومي بتقطيع البصل الي شرائح متوسطة الحجم
  • قومي بتجهيز بولة تقديم عميقة ثم قومي باضافة كلا من قطع الطماطم والخيار في البولة ثم قومي باضافة شرائح البصل والبقدونس المفروم
  • قومي باضافة كلا من الملح والفلفل والخل الابيض الي السلطة ثم قومي بتقليب مكونات السلطة البلدي حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بتقديم طبق السلطة البلدي  كنوع من المقبلات بجانب طبق حمسة الكبدة وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل حمسة الكبدة  ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات تابعونا على  sofraworldwide.com
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق