أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي

أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي  ، يعتبر الحمام المحشي من الوجبات و الأصناف الرئيسية في العزومات ، و على المائدة المصرية ، و في العديد من الدول العربية  ، طريقة عمل الحمام بالفريك مثل المحلات و المطاعم ، تعتبر من أشهى الأكلات المصرية التي يفضل و يقبل عليها الكثيرون على تناولها و تكثر في المناسبات ، في الأفرح المصرية تشتهر بوجبات الحمم متربع على المائدة ن، حيث يتم تحضيره كوجبة العشاء للعريس و العروسة ، كوجبة عشاء أساسية لهم ، في هذا المقال سنتقدم لكم أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي   ،  يشتهر الحمام المحشي بعدة أصناف و طرق كثيرة و متنوعة في إعداده منها طريقة عمل الحمام المحشي أرز ، و أيضاً طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك ، تابعونا لمزيد المزيد من الوصفات الشهية لتقدمي الحمام على مائدتك بطريقة تبهري بها أفراد أسرتك بنفس طعم الحمام الموجود المحلات و المطاعم ، تابعونا أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي  أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي

أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي

المقادير :

  1.  كوب من الفريك
  2.  حبة بصل مفروم
  3.  أكواب من الماء الساخن
  4.  حبة متوسطة من الطماطم المفرومة
  5.  ملاعق من الزيت
  6.  ملعقة صغيرة من الملح
  7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. نصف ملعقة من الكركم

مقادير سلق الحمام :

  1.  بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع
  2.  ملعقة من الملح
  3. كبش القرنقل الصحيح
  4.  عود من القرفة
  5. عدد ورقان من  الغار
  6. كمية من السمنة أو الزيت النباتي

طريقة التحضير

  • غسل الفريك جيداً تحت الماء البارد ، ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً
  • في مقلاة على النار هادئة ضعي الزيت و البصل المفروم ، وقومي بتقليب البصل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يذبل ، ثم قومي بإضافة الفريك مع تقليبه جيداً حتى يختلط تماماً مع البصل ، ثم قومي بإضافة الماء و الملح و الفلفل و الكركم ، مع تركه على درجة الحرارة منخفضة لمدة نصف ساعة
  • في طبق متوسط الحجم قومي بوضع الطماطم ، ثم قومي بعد ذلك بإضافة نصف كمية الفريك وقومي بتقليبها جيداً ، وترك تصف الكمية المتبقية من الفريك الساخن لتقديمه على المائدة
  • قومي بحشو الحمام ، و ذلك عن طريق ملئ التجويف الداخلي للحمام بالفريك ، ثم قومي بإغلاقه جيداً بواسطة الخيط و الإبرة وغلقه بإحكام
  • ثم قومي بوضع الحمام المحشي في  وعاء كبير مملوء بالماء ، و اتركيه يغلي على النار متوسطة ، و أثناء الغليان قومي بإزالة الرغوة من على وجه الماء ، ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود ، و الملح  ، و القرنفل ،  وورق الغار ، و القرفة ، و البصل ، تغطيه الوعاء و اتركيه على درجة حرارة هادئة لمدة لا تقل على نصف ساعة حتى ينضج الحمام تمام النضج
  • في مقلاء كبير الحجم على نار متوسطة قومي بتسخين السمن أو الدهن النباتي ، وقومي بقلي أو تحمير الحمام المحشي بالفريك إلى أن يصبح لونه ذهبياً
  • يقدم ساخناً إلى جانب الفريك و الحمام في طبق التقديم بألف هنا و شفا

تعتقد الكثير من السيدات أن طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك من الأكلات الصعبة في تحضيرها في المنزل ، لذلك يلجأون إلى شرائها من المحلات بأسعار خيالية ، في نهاية هذا المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي   ، نتمنى أن تجربيه ،  ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات تابعونا