حلويات

طريقةعمل الكريم الكرامل

طريقةعمل الكريم الكرامل

طريقةعمل الكريم الكرامل؛يعتبر الكريم كرامل من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار ويقدم الكريم كرامل في فصل الصيف لما يعطيه للجسم من شعور بالترطيب كما يتميز الكريم كرامل من الاطباق المتكاملة غذائيا لما يحتويه من عناصر متعددة وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل الكريم كرامل بطريقة بسيطة وسهلة واليكي الخطوات

طريقة عمل الكريم الكرامل

مقاديرالكرامة:

  • ثلاث ملاعق من السكر السنترفيش
  • ثلاث ملاعق من كبيرة من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي

مقاديرالكسترد:

  • ست حبات من البيض
  • ملعقتان من السكر الناعم
  • نصف كيلو من الحليب السائل
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقةالتحضير:

  • قومي بإضافة السكر الي مقلاة واسعة علي درجة حرارة متوسطة مع التقليب للسكر حتي تتحول لون السكر الي اللون البني الفاتح
  • قومي برفع المقلاة من علي النار ثم ضيفي الي السكر ملعقة من الماء المغلي
  • قومي بسكب الكرملة الساخنة في قالب كبير مستدير واتركي القالب جانبا بدون تحريك حتي يبرد وتتجمد الكرملة
  • قومي بدهان جوانب القالب بالزبدة ثم اتركيها جانبا
  • قومي بتدفئة اللبن علي النار ثم قومي بإضافة كلا من البيض المخفوق والسكر والفانيليا
  • قومي بتقليب الخليط باستمرار حتي يذوب السكر في الحليب
  • قومي بتصفية الخليط في القالب من خلال استخدام مصفاه
  • ضعي القالب في صينية واسعة بها كمية من الماء الساخن بحيث يصل الماء الي نصف ارتفاع القالب
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف علي الاقل حتي تتجمد
  • قومي خلال الفترة باختار مدي نضج القالب من خلال استخدام سكين وغرسه في القالب واذا خرج نظيف يكون قد نضج
  • قومي بإخراج القالب من الفرن واتركيه جانبا لفترةويفضل أن يترك طول الليل حتي يبرد
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بقلب القالب في طبق التقديم ثم قومي بتقديمه وبالهنا والشفا

طريقةعمل كريم الكراميل بالجوز

المقادير

  • ثلاثة ارباع كوب من السكر الناعم
  • كوب ونصف من الجوز للتزين
  • ثلاث ملاعق كيرة من الماء
  • ملعقتان ونصف من الفانيلا السائلة
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • ملعقتان ونصف من بشر الليمون
  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة
  • صفار خمس حبات من البيض
  • كوب وربع من حليب جوز الهند
  • بياض سبع حبات من البيض

طريقة التحضير :

  1. ضعي وعاء عميق به كمية من السكر والماء علي النار مع التقليب المستمر حتي يتحول لون السكر الي لون الكراميل
  2. قومي بتجهيز اكواب مناسبة ثم قومي بتوزيع السكر المحروق علي الاكواب واتركيه جانبا حتي يبرد
  3. ضعي في وعاء عميق الكريمة المخفوقة والحليب وحليب جوز الهند علي درجة حرارة متوسطة
  4. اتركي الخليط علي النار مع التقليب حتي يسخن ثم قومي باضافة كلا من البيض وصفار البيض وبرش البرتقال والفانيلا في وعاء الخلاط
  5. قومي بخفق الخليط في الخلاط الكهربي حتي تحصلي علي قوام متجانس
  6. قومي باضافة الخليط السابق الي خليط الحليب مع التقليب للمكونات لمدة دقيقتين حتي تحصلي علي قوام متجانس
  7. قومي باضافة الخليط السابق الي الاكواب التي بها الكراميل ثم قومي بعمل حمام مائي للاكواب لمدة ساعة في الفرن الكهربي
  8. بعد اكتمال الفترة قومي باخراج الاكواب من الفرن واتركيها جانبا حتي تبرد ثم قومي بوضع الاكواب في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل
  9. قومي بتزين اكواب الكريم الكراميل بالجوز ثم قومي بتقديمها باردة وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل الكريم الكرامل بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق