اطباق رمضانية

طريقة عمل المعكرونة بالجلاش

طريقة عمل المعكرونة بالجلاش

طريقة عمل المعكرونة بالجلاش  ،  الجلاش يقدم في المناسبات ، طريقة تحضيرها سهلة جدا و بسيطة للغاية ، حيث أنها تعتبر من الأطباق غير المكلفة ، سنتعرف في هذا المقال طريقة عمل المعكرونة بالجلاش  ، تابعونا ، لمعرفة المزيد من التفاصيل .

طريقة عمل المعكرونة بالجلاش

المقادير

  • ٢٥٠جرام من الجلاش الطازج
  • ربع كوب من من السمن السائح

مقادير الحشو:

  • ٢٥٠جرام من المعكرونة المسلوقة
  • اربع ملاعق كبيرة من الجبن الرومي المبشور
  • كوب من الصلصة البيضاء
  • نصف كيلو لحم عصاج بالطماطم
  • حبتان من البيض كبير الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم

طريقة التحضير:

  • قومي بخفق البيض في وعاء عميق حتي يتجانس ثم قومي بإضافة كلا من الصلصة واللحم العصاج والجبن الرومي
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس الخليط من حيث القوام
  • قومي بإضافة المعكرونة الي الصلصة مع التقليب للخليط
  • قومي بفرد ورق الجلاش علي سطح صلب ثم قومي بتقطيع ورق الجلاش بحجم مناسب للصينية الفرن
  • قومي بدهان صينية الفرن بالسمن من جميع الجهات ثم قومي بوضع نصف كمية الجلاش في الصينية مع دهان ورق الجلاش بالسمن المذاب
  • قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحم العصاج مع توزيعة حتي يغطي ورق الجلاش بالكامل
  • قومي بوضع باقي الجلاش كطبقات متساوية حتي تنتهي من ورق الجلاش
  • قومي بتوزيع السمن المذاب علي وجه صينية الفرن
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة ٢٠٠درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع صينية المعكرونة بالجلاش في الفرن حتي تنضج ويتحمر وجه الصينية
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها جانبا لفترة حتي تبرد
  • قومي بتقطيع صينية المعكرونة بالجلاش الي مكعبات متوسطة الحجم ثم قومي بتقديمها ساخنة في أطباق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة عمل الدجاج المحشي بالبرغل

مقاديرالدجاج :

  • دجاجة كاملة مجمدة
  • ملعقتان ونصف من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود

مقادير البرغل :

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • كوب من الماء الساخن
  • كوب من البرغل الخشن
  • حبة كبيرة من البصل المفروم
  • ملعقة صعيرة من الكمون الناعم
  • 300جرام من الللحم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير :

  • ضعي اناء به ملعقتان من الزيت عليدرجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن علي النار
  • قومي باضافة البصل المفروم الي الزيت مع التقليب للبصل حتي يذبل البصل علي النار
  • قومي باضافة اللحم المفروم للبصل والفلفل الاسود والكمون والملح مع التقليب للمكونات لمدة دقيقتين
  • ضيفي الي المكونات البرغل وكمية من الماء مع تقليب المكونات واتركي الخليط علي النار حتي ينضج تماما
  • قومي خلال الفترة بتنظيف الدجاجة ثم قومي بغسل الدجاجة تحت الماء الجاري جيد ثم قومي بتصفيتها من الماء
  • قومي بتبيل الدجاجة بالملح والفلفل الاسود من الداخل والخارج واتركيها لفترة
  • قومي بحشو الدجاجة بخليط البرغل واللحم المفروم ثم قومي بربط افخاد الدجاجة مع بعضهما البعض
  • قومي بلف الدجاجة بورق الالمنيوم حتي تغطيها بالكامل من جميع الجوانب والجهات
  • قومي بوضع الدجاجة في صينية الفرن ثم قومي باضافة كوب من الماء الي صينية الفرن
  • قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 230درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة علي الاقل حتي تنضج الدجاجة
  • عند اكتمال نضج الدجاجة تماما قومي باخراج الدجاجة بالبرغل من الفرن
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح ثم قومي بوضع الدجاجة في منتضف طبق التقديم
  • قومي بتوزيع خليط البرغل واللحم حول الدجاجة ثم قومي بتقديمها وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل المعكرونة بالجلاش بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على  com

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق