مقبلات

طريقة عمل سلطة الكبدة

طريقة عمل سلطة الكبدة

يعتبر طبق سلطة الكبدة من الوجبات التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية حيث تحتوي الكبدة علي نسبة عالية من الحديد والفيتامينات حيث يحتوي 68جرام من الكبدة علي 130سعر حراري بالاضافة الي  وجود عدد من الخضروات الهامة وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل سلطة الكبدة ويمكنك تقديمها كوجبة غذائية مناسبة للحمية وبطريقة جديدة ومبتكرة واليكي التفاصيل

طريقة عمل سلطة الكبدة

المقادير

  • 500جرام من الكبدة المقطعة لقطع صغيرة
  • حبة صغيرة من البصل المفرومة
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة من الكزبرة الجافة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحار المفروم
  • كوب وربع من لسان العصفور
  • لتر من الماء
  • كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة من ملح الطعام

طريقة التحضير :

  • ضعي وعاء واسع به كمية من الزيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة البصل المفروم الي الزيت مع التقليب حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبي
  • ضيفي الي البصل الثوم المفروم مع التقليب للمكونات علي النار لمدة دقيقة ثم قومي باضافة قطع الكبدة
  • قومي بتقليب الخليط علي النارلدة 10دقائق ثم قومي باضافة كلا من لسان العصفور وعصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والماء
  • قومي بتقليب المكونات ثم قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة هادئة واتركيه حتي ينضج
  • قومي باضافة الكمون والكزبرة الجافة والفلفل الحار المفروم الي خليط الكبدة واتركيه علي النار لمدة دقيقة
  • قومي برفع الكبدة من علي النار ثم قومي بسكب سلطة الكبدة في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم ثم قومي بتقديم طبق سلطة الكبدة ساخنا وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة القرنبيط

المقادير

  • قرص من القرنبيط متوسطة الحجم
  • اثنين من قطع لحم السردين المملح المفروم
  • ملعقة كبيرة من من الخيار المخلل
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من الخل الاحمر
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ربع كوب من الزيتون الأسود

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع قرص القرنبيط الي قطع صغيرة الحجم ثم قومي بتقطيع القطع الي زهرات متوسطة الحجم
  • قومي بغسل زهرات القرنبيط بالماء والملح ثم قومي بوضع زهرات القرنبيط في وعاء عميق به كمية من الماء والملح لمدة نصف ساعة
  • قومي بتصفية زهرات القرنبيط من الماء المنقوع به ثم قومي بغسل زهرات القرنبيط بالماء الجاري
  • قومي بسلق زهرات القرنبيط في محلول الملح علي درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠دقائق حتي تنضج زهرات القرنبيط
  • قومي بتصفية زهرات القرنبيط من ماء السلق ثم قومي بغسل زهرات القرنبيط بالماء واتركيها جانبا حتي تبرد
  • قومي بوضع زهرات القرنبيط في طبق تقديم عميق ثم قومي بإضافة كلا من الخل والزيت والملح والفلفل
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس ثم قومي بتوزيع كلا من قطع من لحم السردين والزيتون علي وجه طبق سلطة القرنبيط
  • قومي بتقديم طبق سلطة القرنبيط وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل سلطة الكبدة بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق