اطباق رمضانية

وصفات رمضانيةللسمك

وصفات رمضانية للسمك

وصفات رمضانيةللسمك ، يعد السمك من الاطباق الاساسية في شهر رمضان التي تحرص علي تقديمه ربة كل اسرة مرة علي الاقل في الاسبوع لما يحتوية طبق السمك علي الفسفوروالمغنسيوم وعدد من العناصر الغذائية الهامة ومائدتنا الرمضانية في هذا المقال  ستشمل كلا من وصفات رمضانيةللسمك  والذي يمكنك تقديمه بجانب طبق كرات السمك واليكي التفاصيل

وصفات رمضانيةللسمك

طريقةعمل المرجان بالثوم والتوابل

المقادير

  • اربع قطع من سمك المرجان الاحمر متوسطة الحجم
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
  • ملعقتان من المستردة البودرة
  • ملعقة كبيرة من التوابل المتنوعة

طريقة التحضير:

  • قومي بتنظيف سمك المرجان من الداخل والخارج ثم قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بتتبيل السمك من الداخل واتركي السمك في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل
  • قومي بخلط كلا من عصير الليمون والبقدونس المفروم والثوم المفروم في وعاء عميق
  • قومي برش السمك بالخليط الليمون حتي تغطي السمك بالكامل
  • قومي برص السمك في صينية الفرن علي أن تكون الصينية مدهونة بالزيت
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة ٢٠٠درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة
  • قومي بخلط كلا من المستردة والتوابل مع التقليب للمكونات حتي تتجانس ثم قومي بتشكيل الخليط علي شكل اسطوانة مع لف الخليط في ورق الزبدة
  • قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة حتي تثلج الخليط ثم قومي بتقطيع الخليط علي شكل اسطوانة صغيرة
  • عند اكتمال نضج سمك المرجان قومي بإخراج الصينية من الفرن
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح برص السمك في طبق التقديم مع تزين الطبق باسطوانات الزبدة والتوابل
  • قومي بتقديم طبق سمك المرجان بالثوم والتوابل والبهنا والشفا

طريقةعمل كرات السمك

المقادير

  • كوب كبير من اللحم السمك منزوع الشوك والجلد
  • ثمان ملاعق كبيرة من دقيق البقسماط
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • صفار حبتان من البيض كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من المستردة

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع السمك الي قطع صغيرة الحجم ثم قومي بإضافة كلا من الملح والفلفل والمستردة
  • قومي بإضافة عصير الليمون وصغار البيض مع التقليب للمكونات حتي تتجانس ثم قومي بإضافته الي خليط السمك المتبل
  • قومي بتقليب الخليط حتي يتجانس ثم قومي بتشكيل الخليط الي كرات متوسطة الحجم
  • قومي بوضع كرات السمك في الدقيق البقسماط حتي يغطي البقسماط كرات السمك بالكامل
  • قومي بغمس كرات السمك في البيض ثم قومي برفع كرات السمك في دقيق البقسماط
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من كرات السمك الموجودة
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية من الزيت الغزير علي درجة حرارة عالية واتركيها حتي يسخن الزيت
  • قومي بإضافة كرات السمك في الزيت مع التقليب لكرات السمك حتي تتحمر كرات السمك
  • قومي برفع كرات السمك من الزيت ثم قومي بوضع كرات السمك علي الورق المجفف حتي تتخلصي من الزيت الزائد
  • قومي برص كرات السمك في طبق التقديم المسطح ثم قومي بتوزيع البقدونس المفروم علي وجو طبق كرات السمك

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةوصفات رمضانيةللسمك  بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق