حلويات

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

مقادير الغريبة :

  • كوب ونصف من الدقيق الابيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • حبة من البيض كبيرة الحجم
  • ثلاثة ارباع كوب من السمن النباتي
  • نصف كوب من السكر البودرة الناعم جدا

مقادير تزين الغريبة :

  • ثلاثة ارباع كوب من الزبيب للتزين
  • نصف كوب من حبات الصنوبر
  • ربع كوب من حبات الفستق الحلبي المقشر
  • ربع كوب من البندق المقسم الي انصاف
  • ربع كوب من اللوز المقشر

طريقة التحضير :

  • ضعي كلا من السكر البودرة والسمن في وعاء عميق ثم قومي بخلط المكونات من خلال استخدام المضرب الكهربي
  • استمري في خفق المكونات حتي يتحول لون الخليط الي اللون الابيض الكريمي  للمكونات
  • قومي باضافة كلا من بياض البيضة والفانيليا الي الخليط اثناء خفق المكونات بالمضرب وتحصلي علي قوام متجانس
  • قومي باضافة الدقيق الي الخليط مع القيام بتقليب الخليط باستخدام اطراف الاصابع حتي لايشمل العجين علي اليد مع التقليب باستمرار حتي يذوب الدقيق في الخليط
  • قومي بتجهيز صينية مناسبة الحجم ثم قومي بدهان الصينية بالسمن وبعد ذلك قومي بتشكيل العجين علي هيئة كرات صغيرة الحجم
  •  قومي بتكرار تشكيل العجين حتي تنتهي من تشكيل عجينة الغريبة الموجودة لديكي
  • ضيفي الي كرات الغريبة في منتصف العجينة حبة من اللوز او البندق او الصنوبر ثم قومي بالضغط عليها
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 170درجة واتركي الفرن حتي يسخن الفرن
  • ضعي الصينية في الفرن واتركي الصينية في الفرن حتي يتحول لون القاعدة للغريبة الي اللون الذهبي الخفيف
  • قومي باخراج الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتي نبرد تماما ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب الحجم
  • رصي قطع الغريبة في طبق التقديم حسب الشكل المناسب لكي ثم قومي بتقديم الغريبة وبالهنا والشفا

طريقة عمل الغريبة بالدقيق المحمص

المقادير:

  • كوبان ونصف من الدقيق الابيض
  • نصف كوب من حبات الفستق المغسول والمنقوع والمجفف
  • كوب من السمنة
  • ثلاثة ارباع كوب من السكر الناعم

طريقة التحضير:

  • ضعي مقلاة واسعة بها ملعقة كبيرة من السمن علي درجة حرارة عالية واتركي السمن علي النار حتي تذوب
  • قومي باضافةالدقيق الي السمن مع التقليب الدقيق علي درجة حرارة هادئة حتي يتحول لون الدقيق الي اللون الذهبي الغامق
  • قومي برفع المقلاة من علي النار واتركي الدقيق جانبا حتي يبرد
  • ضعي السمنة الي وعاء الخلاط الكهربي ثم قومي بخفق السمن حتي تحصلي علي قوام خفيف للسمن ويصبح لون السمن فاتح
  • ضيفي بعد ذلك الي السمن السكر الناعم البودرة ثم قومي بخفق المكونات حتي تحصلي علي خليط متجانس
  • ضيفي الخليط السابق الدقيق المحمص بعد ان يبرد ثم قومي بخليط الخليط باستخدام ملعقة حتي تحصلي علي قوام متجانس للعجينة
  • قومي بتغطية الوعاء بورق النايلون ثم قومي بوضع العجينة في الثلاجة
  • قومي بعد ذلك باخراج العجينة من الثلاجة وقومي بعد ذلك بتشكيل عجينة للغريبة علي شكل كرات صغيرة الحجم
  • ضعي حبة من الفستق الحلبي في منتصف كرات العجينة ثم قومي بالضغط عليها قليلا باصبع الابهام
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن حتي يسخن
  • ضعي الصينية في الفرن الكهربي لمدة 8 دقائق حتي تنضج قطع الغريبة  ثم قومي باخراج الصينية من الفرن واتركي قطع الغريبة حتي تبرد تماما وتصبح متماسكة القوام

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الغريبة طريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق