اطباق رمضانية

طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار

طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار

طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار، في شهر رمضان نحتاج الي التغيير وتقديم الاطباق علي المائدة بطرق متجددة وهذا ما تبحث عنه دائما ربة الاسرة ومائدتنا الرمضانية في هذا المقال  ستشمل كلا من طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار والذي يمكنك تقديمه بجانب بودنج الأرز باللبن واليكي التفاصيل

طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار

مقادير الدجاج

  • دجاجة كاملة كبيرة الحجم
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • حبة من الليمون مقطعة لشرائح

مقادير الحشو:

  • ملعقة ونصف من الزيت النباتي
  • ثلاثة اكواب ونصف من مرقة الدجاج
  • ملعقة ونصف من الثوم المفروم
  • كوب ونصق من الارز
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة
  • ملعقة ونصف من البقدونس المفروم
  • ثلاثة ارباع كوب من الفلفل الاخضر المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الاخضر
  • ثلاثة ارباع كوب من الفلفل الاحمر المفروم
  • كوبان ونصف من الطماطم المفرومة

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف الدجاجو وقطع الزوائد الموجودة بها ثم قومي بغسل الدجاجة تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • ضيفي كلا من الثوم والبصل المفروم الي الزيت الساخن مع التقليب المستمر للثوم حتي يتحول لون الثوم الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة الفلفل الاخضر والاحمر المفروم الي الثوم والبصل مع تقليب المكونات حتي تذبل
  • ضيفي الي الخليط كلا من الطماطم المفرومة والزعتر والبقدونس والارز مع التقليب للمكونات لمدة دقيقتين حتي تتجانس
  • قومي باضافة مرقة الدجاج الي الخليط ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي درجة حرارة هادئة حتي يغلي
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 190درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • خلال الفترة قومي بدهان الدجاج بخليط الثوم وشرائح الليمون وزيت الزيتون من الداخل والخارج الدجاجة
  • قومي بحشو الدجاجة بخليط الارز ثم قومي بربط افخاد الدجاجة حتي لايخرج الحشو
  • قومي بتجهيز صينية الفرن ثم قومي بدهان الصينية بالزبدة ثم قومي بوضع الدجاجة في صينية الفرن
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة علي الاقل حتي تنضج الدجاجة
  • قومي باخراح الصينية من الفرن عند اكتمال نضج الدجاجة ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح
  • قومي بوضع الدجاجة في منتصف طبق التقديم ثم قومي بتوزيع باقي خليط الارز الحشو في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق التقديم بشرائح اللليمون ثم قومي بتقديم طبق الدجاج المحشي بالارز والخضار ساخنا وبالهنا والشفا

طريقة عمل بودنج الأرز باللبن

المقادير

  • اربع حبات من البيض كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كيلو من الحليب السائل
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف كوب من الزبيب النباتي
  • نصف كوب من السكر
  • كوبان من الأرز المسلوق

طريقة التحضير:

  • قومي بإضافة السكر الي البيض في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تختلط
  • قومي بإضافة الحليب في وعاء عميق ثم قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة متوسطة مع التقليب الحليب علي النار حتي يغلي
  • قومي برفع الوعاء من علي النار ثم قومي بإضافة الحليب الي خليط البيض والسكر
  • قلبي الخليط باستمرار حتي تتجانس المكونات
  • قومي بإضافة كلا من الأرز المسلوق والزبيب الفانيليا الي الخليط السابق
  • قومي بتجهيز طبق الفرن بحيث تقومي بدهان طبق الفرن بالزبدة من جميع الجهات والجوانب
  • قومي بإضافة خليط الأرز والحليب في الطبق
  • قومي برش وجه الطبق يجوز الطيب حتي تغطي وجه الطبق بالكامل
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الطبق في صينية بها كمية من الماء الدافئ واتركيها لمدة ربع ساعة
  • عند اكتمال نضج بودنج الأرز باللبن وتحمير وجة الأرز باللبن قومي بإخراج الطبق من الفرن
  • قومي بتقديم طبق بودنج الأرز باللبن ساخنا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات تابعونا على sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق