طريقةعمل بسكوت البرتقال بالحلوي

طريقةعمل بسكوت البرتقال بالحلوي من مظاهر العيد التي ارتبط بها المصريين هي صنع البسكويت في العيد بعد انتهاء شهر رمضان وارتبط المصريين بتلك العادات منذ الفراعنة وهناك العديد من التنقوش علي جدران المعابد التي تعبر عن مدي ارتباط المصريين  ويقدم البسكويت بطرق متعددة منها البسكويت المحشي او البسكويت بالبندق او البسكويت بالمكسرات وسنتعرف في هذا المقال علي طريقةعمل بسكوت البرتقال بالحلوي واليكي الخطوات بالتفصيل

طريقة عمل بسكوت البرتقال بالحلوي

مقاديرالبسكوت:

  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم
  • ثلاث ملاعق من الزبدة
  • حبتان من البيض المخفوق
  • مقادير حلو البرتقال :
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الناعم
  • بشر برتقالة
  • كوب من عصير البرتقال

طريقةالتحضير:

  • قومي بتجهيز صينتان للفرن ثم قومي بدهان كل صينية بالسمن النباتي واتركيها جانبا
  • قومي بإضافة كلا من الدقيق والسكر الي وعاء عميق مع التقليب حتي تتجانس المكونات
  • ضيفي الي الخليط الزبدة مع خلط المكونات حتي تحصلي علي قوام لين للعجينة
  • قومي بفرد العجينة حتي تصبح بسمك ربع بوصة ثم قومي بتقطيع الي قطع دائرية من خلال استخدام قاطعة مسرورة الجافة قطرها ٣بوصات
  • قومي بإعادة فرد بقايا العجين ثم قومي بتقطيع العجين الي قطع اخري
  • قومي بتقطيع دوائر العجين من خلال استخدام قاطعة صغيرة مستديرة الحافة يكون قطرها بوصة
  • رصي البسكويت في الصواني المعدة مسبقا حتي تنتهي من تشكيل العجينة الموجودة لديكي
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصواني في الفرن لمدة ربع ساعة علي الاقل أو حتي ينضج البسكويت
  • عند اكتمال نضج البسكويت قومي بإخراج الصواني من الفرن واتركيه جانبا حتي يبرد البسكويت
  • خلال هذه المدة قومي بتجهيز حلوي الزبدة بالبرتقال من خلال قيامك بخفق كلا من الزبدة وبشر البرتقال ثم قومي بإضافة السكر الناعم الي الخليط بالتدريج
  • قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس ثم قومي بإضافة عصير البرتقال الي الخليط
  • قومي برش حلقات البسكويت بالسكر الناعم حتي تنتهي من توزيع السكر الناعم علي قطع البسكويت
  • قومي بتغطية قطع البسكويت من الظهر بطبقة خفيفة من حلوي
  • الولد بالبرتقال حتي تنتهي من قطع البسكويت
  • قومي برص قطع البسكويت في طبق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة عمل البسكويت المقرمش بالسكر

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • حبتان من البيض مخفوقات
  • بياض حبة من البيض كبيرة الحجم ومخفوقة

طريقةالتحضير:

  • قومي بتحضير صينتان للفرن مناسبة الحجم ثم قومي بدهان الصينية بالسمن
  • قومي بإضافة كلا من الدقيق ونصف كمية السكر الناعم في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • ضيفي الي الخليط السابق الزبدة ثم قومي بفرك الخليط باليد حتي تختفي الزبدة في المكونات
  • ضيفي بياض البيض المخفوق الي العجينة ثم قومي بتقليب العجينة حتي تحصلي علي قوام متماسك وناعمة القوام
  • قومي برش القليل من الدقيق علي سطح صلب ثم قومي بفرد العجين علي سطح صلب
  • قومي بتقطيع العجين الي قطع متوسطة الحجم باستخدام قطاعة مشرشرة الحافة قطرها ٧.٥سم ثم قومي بتقطيع الدوائر الي قطع اصفر
  • قومي برص قطع البسكويت في الصواني المدهونة بالسمن ثم قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة ٢٠٠درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة ١٠دقائق
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم قومي بدهان البسكويت ببياض البيض المخفوق حتي تنتهي من دهان قطع البسكويت
  • قومي برش السكر الناعم علي وجه قطع البسكويت ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة اخري لدى خمس دقائق
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن عند اكتمال نضج البسكويت المقرمش بالسكر ثم قومي برص قطع البسكويت في طبق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل بسكوت البرتقال بالحلوي بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com