حلويات

طريقةعمل البيتيفور

طريقةعمل البيتيفور

طريقةعمل البيتيفوريعتبر البيتيفورمن احد انواع الحلويات التي اعتاد المصريين علي تناولها في عيد الفطر المبارك وهي من الحلويات التي يفضلها الاطفال والكبار ويتميز البتي فور بانه يحتوي علي الكالسيوم من خلال البيض الذي يحتوي عليه كما يعمل علي الهدوء وارتخاء الاعصاء من خلال الكاكاو وفي هذا المقال سنتعرف معا علي طريقةعمل البيتيفور بطرق متنوعة واليكي التفاصيل

طريقةعمل البيتيفور

طريقة عمل البيتيفوربالشوكولاتة

المقادير

  • ٢٥٠جرام من الدقيق الابيض
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من سكر بودرة
  • صفار حبتان من البيض متوسط الحجم
  • قليل من اللبن السائل
  • نصف ملعقة من الفانيليا
  • نصف كوب من اللوز المفروم

مقادير التجميل:

  • ثلاثة ارباع كوب من مربي
  • نصف كوب من الشوكولاته السائلة

طريقة التحضير:

  • قومي بنخل الدقيق الابيض ثم قومي بإضافة كلا من الدقيق الابيض والملح والخميرة والزبدة في وعاء عميق
  • قومي بفرك وتقليب المكونات حتي تختفي الزبدة في الدقيق الابيض
  • قومي بإضافة اللوز المفروم والسكر الي الخليط مع التقليب للمكونات حتي تتجانس مكونات العجين
  • ضيفي صغار البيض الي الفانيليا والقليل من اللبن في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • ضيفي الخليط السابق الي العجين مع التقليب والتحريك للعجين حتي تحصلي علي قوام لين للعجين
  • قومي بإضافة العجين الي الكيس الخاص بالبتي فور مع تركيب قمع صغير مزخرف صغير الحافة له قطر ١سم
  • قومي بتجهيز صينية الفرن ثم قومي بدهان الصينية بالسمن ثم قومي بالضغط علي الكيس حتي تقومي بتشكيل أصابع للبتي فور تكون طولها في حدود ٧سم علي الاقل
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة حتي تنتهي من تشكيل البتي فور ثم قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة ٢٠٠درجة
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة واتركي البتي فور حتي ينضج تماما
  • عند اكتمال نضج البتي فور قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي الصينية حتي تبرد
  • قومي بلصق كل بسكوتين معا بالمربي ثم قومي بغمس حافتي البسكويت في الشكولاتة
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تشكيل البتي فور بالمربي والشكولاتة وبالهنا والشفا

طريقة عمل البيتيفورمشكل بماءالزهر

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الابيض
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • ثلاثة ارباع ملعقة من ماء الزهر
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • نصف ملعقة من بودرة الكاكاو السادة
  • ربع كوب من السكر البودرة
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • كوب من الشوكولاتةالمذابة
  • نصف كوب من المكسرات المشكلة للتزين

طريقةالتحضير :

  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن الكهربي حتي يسخن
  • خلال تلك الفترة قومي باضافة كلا من الدقيق والملح في وعاء العجان الكهربي
  • ضيفي الي الخليط السابق السكر والزبدة ثم قومي بتشغيل العجان علي سرعة متوسطة
  • استمري في خفثق المكونات علي السرعة المتوسطة حتي تحصلي علي قوام هش
  • ضيفي بعد ذلك الفانيلا والبيض وماء الزهر للمكونات مع استمرار الخلط
  • قومي باضافة الدقيق الي الخليط السابق مع استمرار العجن للخليط حتي تحصلي علي القوام لين للعجينة
  • ضيفي بعد ذلك نصف كمية العجينة الي كيس التزين بعد تثبيت قمع مناسب الحجم
  • قومي بتشكيل العجينة علي هيئة اصابع متوسطة الحجم في صينية مدهونة بالسمن
  • قومي باضافة كمية الكاكاو الي باقي كمية عجينة البتي فور ثم قومي بتشكيل عجينة البتي في الصينية
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة في حدود 10دقائق حتي يصبح لون عجينة البتي فور الي اللون الذهبي
  • قومي باخراج الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتي تبرد قطع البتي فور تماما
  • قومي بغمس قطع البتي فور في الشوكولاتة المذابة ثم قومي بتغطيتها في المكسرات المشكلة
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تزيت قطع البتي فور بالشوكولاتة والمكسرات
  • قومي بتقديم البتي مشكل بماء الزهروبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل البيتيفوربطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق