طريقةعمل اللحم الملفوف والمستردة

طريقةعمل اللحم الملفوف والمستردة، تعتبر اللحوم من الاطباق الاسياسية التي تقدم علي المائدة في شهررمضان وتبحث ربة الاسرة دائما عن التجديد وتقديم  الافضل دائما ومن ضمن الاطباق الجديدة هو طبق اللحم المفلوف وتقدم بحشوات متنوعة منهاالخضروات المفضلة لكي ويحتوي طبق اللحم الملفوف علي البروتينات والدهون وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقةعمل اللحم الملفوف والمستردةواليكي التفاصيل

طريقةعمل اللحم الملفوف والمستردة

المقادير

  • نصف كيلو من البفتيك البتلو الرفيع
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة المستردة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقة ونصف من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون
  • كمية قليلة من الماء
  • ملعقة ونصف من سطح اللبن الدسم
  • خيط دوبارة
  • ثلاث ملاعق من السمن النباتي

طريقةالتحضير:

  • قومي باستخدام المطرقة بالدق على شرائح اللحم ثم قومي بتنظيف شرائح اللحم من العروق والدهن
  • قومي بدهان شرائح اللحم بالمستردة ثم قومي برش شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود
  • قومي بخلط كلا من البصل والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بإضافة ملعقة كبيرة من خليط البصل والبقدونس علي شريحة اللحم
  • قومي بلف شريحة اللحم علي شكل اسطوانة ثم قومي بربط شريحة اللحم بالخيط
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة حتي تنتهي من شرائح اللحم الموجودة
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من السمن علي درجه حرارة متوسطة واتركيها حتي تذوب
  • قومي بإضافة البفتيك الملفوف السمن علي النار مع التقليب المستمر حتي يتحمر البفتيك من جميع الجهات
  • ضيفي الي البفتيك كمية من الماء مع التقليب للمكونات واتركي المكونات علي درجة حرارة هادئة لمدة نصف ساعة حتي تنضج المكونات تماما .
  • قومي برفع الوعاء من علي النار واتركي البفتيك حتي يبرد قليلا ثم قومي بفك خيط بالدوبارة من اللحم
  • قومي بإعادة شرائح اللحم الي الإناء مرة أخرى ثم قومي بإضافة كلا من عصير الليمون وسطح اللبن الدسم الي شرائح اللحم الملفوف
  • ضعي الوعاء علي النار مرة أخرى واتركيه حتي يغلي الخليط
  • قومي بتحضير طبق تقديم مناسب الحجم ثم قومي بسكب اللحم الملفوف بالمستردة في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق التقديم اللحم الملفوف بالمستردة بالبقدونس ثم قومي بتقديمه وبالهنا والشفا

طريقةعمل سلطةالزبادي بالخضر

مقادير

  • ٢٥٠جرام من الخيار متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض
  • حبتان من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم
  • حبة من البصل صغيرة الحجم
  • حبة من الفلفل الأخضر الرومي
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحار
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • كوب كبير من لبن الزبادي
  • نصف كوب من البقدونس المفروم

طريقةالتحضير:

  • قومي بتنظيف كلا من الخيار والطماطم والفلفل الأخضر والأحمر
  • قومي بغسل الخضروات تحت الماء الجاري ثم قومي بتقشير الخيار وبعد تقطيع الخيار الي شرائح رفيعة الحجم
  • قومي بوضع شرائح الخيار في بواة عميقة ثم قومي بإضافة كلا من السكر والخل واتركيه لمدة ١٠دقائق
  • قومي بخلط مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والبصل المفروم في وعاء عميق
  • ضيفي للخليط السابق الملح والفلفل الأسود ثم قومي بإضافة الزبادي ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • اخلطي المزيج السابق الي الخيار مع التقليب حتي تتجانس المكونات
  • قومي بتقديم سلطة الزبادي بالخضر في بولة تقديم مع تزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل اللحم الملفوف والمستردة  بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com