طريقةعمل الرستوالفرنسي

طريقةعمل الرستوالفرنسي ، تعتبر الرستو او عرق اللحم من الوصفات المميزة في شهر رمضان خصوصا مع العزومات وتجمع الاسرة ويتميز طبق الرستو بسهولة التحضير والمكونات البسيطة ويمكن لربة الاسرة تقديمه بجانب الارز الابيض او الخضار المشوي او الارز بالخضروات ؛ ومائدتنا الرمضانية في هذا المقال  ستشمل كلا من طريقةعمل الرستوالفرنسي  والذي يمكنك تقديمه بجانب صينية الارز بالخضروات واليكي التفاصيل

طريقةعمل الرستوالفرنسي

المقادير

  • عرق من اللحم وزن كيلو جرام
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاث ملاعق من السمن النباتي
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ملعقة كبيرة من الحل الاحمر
  • نصف كوب من البقدونس المفروم

طريقةالتحضير:

  • قومي بغسل عرق اللحم تحت الماء الجاري جيدا ثم قومي بتجفيف عرق اللحم بقطعة قماش حتي تجف تماما
  • قومي بتتبيل عرق اللحم بالملح والفلفل ثم قومي بتشكيل عرق اللحم علي شكل اسطوانة
  • قومي بربط عرق اللحم بالدوبارة ثم قومي بدهان صينية الفرن بالسمن ثم قومي بوضع عرق اللحم في منتصف الصينية
  • قومي بتغطية الصينية بورق الفويل الألمنيوم حتي تغطي الصينية بالكامل
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة ٢١٠درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بوضع الصينية في الرف الأوسط لمدة ساعة ونصف حتي ينضج عرق اللحم
  • قومي لمتابعة عرق اللحم وبعد مضي ساعة قومي بازالة ورق الفويل الألمنيوم من علي الصينية واتركي العرق حتي يتحمر في الفرن
  • ضعي مقلاة واسعة علي درجة حرارة هادئة بها كلا من السكر والخل مع التقليب حتي يذوب السكر
  • قومي بسكب خليط السكر علي عرق اللحم ثم قومي بوضع الغرف في الفرن مرة اخري حتي ينضج عرق اللحم تماما
  • قومي بإخراج عرق اللحم من الفرن ثم قومي بفك الدوبارة مع عرق اللحم
  • قومي بوضع الرستو الفرنسي في منتصف طبق التقديم مسطح بجانبه طبق البطاطس المهروسة المرشوشة بالبقدونس وبجانبة طبق الارز بالخضروات وبالهنا والشفا

طريقةعمل صينيةالارزبالخضروات

المقادير

  • كوب ونصف من الارز المنقوع
  • ملعقتان من الزيت
  • حبة من البصل المفروم صغيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من كلا من الكركم والكمون
  • حبة من البطاطس مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • حبة من ثمرة الكوسة مقطعة لمكعبات
  • كوبان من الماء الساخن
  • حبتان من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
  • حبتان من الطماطم المقطعة لشرائح

طريقةالتحضير:

  • قومي بغسل كلا من قطع الخضروات تحت الماء الجاري ثم قومي بتصفية الخضروات من الماء
  • قومي بوضع الخضروات المقطعة في وعاء عميق ثم قومي باضافة كلا من الملح والفلفل الاسود والكمون والكركم
  • قلبي الخضروات مع التوابل والملح ثم قومي بتجهيز طبق بايركس
  • قومي باضافة طبقة من الارز ثم قومي باضافة طبقة اخري من الخضروات
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من الخضروات والارز
  • قومي باضافة مكعب ماجي الي الماء الساخن مع التقليب حتي يذوب المكعب
  • ضيفي الي الارز الصلصة ومكعب المرقة المذاب في الماءثم قومي بتغطية طبق البايركس بورق الفويل الالمنيوم
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 200درجة ثم قومي بوضع طبق البايركس في الفرن حتي تنضج المكونات
  • عند اكتمال نضج طبق الارز بالخضروات قومي باخراج طبق البايركس من الفرن واتركيه قليلا حتي يبرد
  • قومي بتجهيز طبق مسطح واسع ثم قومي بسكب الارز بالخضروات ويمكنك وضع عرق اللحم الرستو الفرنسي في منتصف الطبق وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل الرستوالفرنسي والذي يمكنك تقديمة بجانب طبق الارز بالخضروات بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com