طريقةعمل المخ البانيه

طريقةعمل المخ البانيه ، يعتبر المخ من الوجبات التي تحتوي علي عدد من العناصر الغذائية العالية وتناول المخ يعمل علي تقوية عظام الجسم لما تحتويه من فسفور بالاضافة الي فيتامين د كما يقوم بزيادة الكفاءة الجنسية للرجال ويزود الجسم بالطاقة الضرورية اللازمة لبناء الجسم  ويقدم المخ بطرق متنوعة منها المقلي او المخ بالبيض والبقسماط  وفي مائدتنا الرماضنية سنقدمطريقةعمل المخ البانيه واليكي التفاصيل

طريقةعمل المخ البانيه

المقادير

  • مخ بتلو أو كندوز
  • حبة من البصل كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من المستكة
  • ثلاث ملاعق من السمن النباتي
  • نصف كوب من البقسماط
  • حبتان من البيض كبير الحجم
  • ملعقة كبيرة من الحبهان

مقادير التتبيلة

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الابيض
  • ملح صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم

طريقةالتحضير:

  • قومي بتنظيف المخ من خلال إزالة الجلد وعروق الدم بالملح
  • قومي بدعك المخ باحتراس من خلال استخدام الملح والدقيق ثم قومي بغسل المخ تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بوضع المخ في وعاء عميق به كمية من الماء والملح ثم قومي بترك المخ منقوع لمدة ثلث ساعة ثم قومي بعد ذلك بوضع الوعاء علي النار لمدة خمس دقائق
  • قومي برفع الوعاء من علي النار عندما يغلي الماء ثم قومي بغسل المخ بالماء البارد حتي تحصلي علي قوام متماسك للمخ
  • قومي بوضع المخ في وعاء آخر به ماء والبصل وعصير الليمون
  • ضعي الوعاء علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار لمدة عشر دقائق
  • قومي برفع المخ من علي
  • النار واتركيه جانبا حتي يبرد ثم قومي بعد ذلك بتقطيع المخ الي قطع متوسطة الحجم
  • قومي بوضع كلا من الدقيق والملح والفلفل الأسود في طبق مسطح واسع ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بخفق البيض في طبق عميق واتركي البيض جانبا
  • قومي بتتبيل قطع المخ في خليط الدقيق الابيض ثم قومي بغمس قطع المخ في البيض حتي تغطي قطع المخ بالبيض
  • قومي بعد ذلك بتغطية قطع المخ بطبقة اخيرة من دقيق البقسماط من جميع الجهات
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة حتي تنتهي من تتبيل قطع المخ الموجودة
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية السمن الغزير على درجة حرارة عالية واتركي السمن علي النار حتي يذوب السمن
  • قومي بإضافة قطع المخ المتبلة الي السمن مع التقليب لقطع المخحتي يتحمر قطع المخ
  • قومي برفع قطع المخ من علي النار ثم قومي بوضع قطع المخ من الزيت ثم قومي بوضعها علي مناديل الورق المجفف حتي تتخلصي من الزيت الزائد
  • قومي بتجهيز طبق تقديم واسع ثم قومي بتوزيع البقدونس المفروم في طبق التقديم
  • قومي برص قطع ابمه البانية في طبق التقديم ثم قومي بتزين طبق المخ البانية بشرائح الليمون وقدمي بجانبه السلطة والخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقةعمل المخ البانيه  بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com