اطباق رمضانية

طريقة عمل عجة الجبنة

طريقة عمل عجة الجبنة

 

طريقة عمل عجة الجبن من الاكلات التي اشتهرت في المطبخ المصري حتى انتقلت الى مطابخ العالم العربي ؛ تقدم على السفرة في وجبة العشاء او وجبة الافطار ؛ فيمكن تحضيرها بالبصل ؛ بالبيض ؛ بالجبن ؛ بالخضراوات ؛ بالبقدونس ؛ بالطماطم ؛ والبطاطس ؛ وفي مائدتنا الرمضانية في هذا المقال ستشمل كلا من طبق عجة الجبنة والذي يمكنك تقديمه بجانب قالب الشكولاتة واليكي التفاصيل

طريقة عمل عجة الجبنة

المقادير

  • اربع حبات من البيض متوسط الحجم
  • اربع ملاعق كبيرة من الجبن الرومي المبشور
  • اربع ملاعق كبيرة من اللبن
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر الرومي كبيرة الحجم
  • حبتان من ثمرة الطماطم الجامدة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الرومي
  • ربع كوب من من شرائح الزيتون الأخضر
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

مقادير التزين :

  • اوراق من الخس
  • كوب من شرائح الزيتون الأخضر والاسود
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح

طريقة التحضير:

  • قومي بتنظيف الفلفل الاحمر والأخضر ثم قومي بغسل الفلفل الاحمر والأخضر تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر الي قطع صغيرة الحجم
  • قومي بتنظيف وغسل الطماطم تحت الماء الجاري جيدا ثم قومي بتقطيع الطماطم الي قطع صغيرة الحجم
  • قومي بخفق البيض في وعاء عميق ثم قومي بإضافة الجبن الرومي المبشور والفلفل الأسود والملح مع التقليب باستمرار حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • ضيفي كلا من قطع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم وشرائح الزيتون الي خليط البيض
  • قومي بتقليب الخليط حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية من الزبدة علي درجة حرارة هادئة واتركي الزبدة حتي تذوب علي النار
  • قومي بسكب خليط عجة الجبنة ثم قومي بترك قرص العجةحتي يتحمر القرص وقومي بعد ذلك بتقليب قرص العجة علي الوجو الآخر
  • قومي برفع قرص عجة الجبنة من علي النار ثم قومي قومي بوضع قرص العجة في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق العجة بشرائح الفلفل الأخضر الرومي وأوراق الخس وشرائح الزيتون الأسود ثم قومي بتقديم قرص العجة وبالهنا والشفا

طريقة عمل قالب الشكولاتة

المقادير

  • ٥٠٠جرام من الحليب السائل
  • ثلاث ملاعق من السكر
  • ملعقة كبيرة من الكورن فلور
  • ملعقة من بودرة الشوكولاته
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط كلا من الشكولاتة بالكورن فلور في وعاء عميق علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بإضافة القليل من الحليب البارد الي الكورن فلور
  • قومي بوضع باقي كمية الحليب في وعاء علي النار واتركيه حتي يغلي
  • قومي بإضافة السكر الي الحليب مع التقليب حتي يذوب السكر ثم قومي بإضافة اللبن الي الكورن فلور مع التقليب للمكونات
  • قومي بوضع الخليط علي درجة حرارة هادئة مع التقليب للمكونات
  • ضيفي الي الخليط الفانيليا مع التقليب للمكونات حتي تتجانس
  • قومي بتجهيز قالب مبلل بالماء ثم قومي بسكب الخليط في القالب واتركي القالب حتي يتجمد تماما
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بتقديم قالب الشوكولاته في طبق التقديم ثم قومي بتزين طبق التقديم بالكريمة وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل عجة الجبنة بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق