اطباق رمضانية

طريقة عمل الدجاج بالكاري

طريقة عمل الدجاج بالكاري

تعد وصفة الدجاج بالكاري من المطبخ الاسيوي حيث تعتمد وصفة الدجاج بالكاري علي البهارات المميزة لها والتي يتميز بها المطبخ الاسيوي حيث تعتمد علي الكاري والقرفة والفلفل ويعد طبق الدجاج بالكاري من الاطباق التي تحتوي علي البروتينات والدهون والكوليسترول والكاربوهيدرات ويحتوي 400جرام من الدجاج بالكاري علي 536سعر حراري وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة  عمل الدجاج بالكاري والذي يمكنك تقديمة بجانب طبق سلطة  بصوص الليمون علي مائدتك في شهر رمضان واليكي الخطوات

طريقةعمل الدجاج بالكاري

المقادير

  • خمس قطع من الدجاج
  • ملعقتان ونصف من السمن
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
  • ملعقتان ونصف من الطماطم المفرومة
  • ملعقة ونصف من الدقيق الابيض
  • ملعقة كبيرة من الكاري
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري ثم قومي بتصفية قطع الدجاج من الماء
  • قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكاري في وعاء عميق واتركيها جانبا لفترة
  • قومي بوضع إناء عميق به كمية من السمن علي درجه حرارة عالية واتركيها حتي تذوب علي النار
  • قومي بإضافة قطع الدجاج الي السمن مع التقليب حتي يتحول لون قطع الدجاج الي اللون الذهبي من جميع الجهات
  • قومي برفع قطع الدجاج من السمن ثم قومي بوضع قطع الدجاج علي ورق زبدةحتي تمتص الزيت الزائد
  • قومي بوضع وعاء باقي كمية من السمن علي النار واتركيه السمن حتي يذوب
  • قومي بإضافة البصل المفروم الي السمن مع التقليب حتي يصبح لون البصل ذهبي
  • قومي بإضافة الطماطم المفرومة الي البصل مع تقليب المكونات علي النار لمدة دقيقة
  • ضيفي الي الخليط كلا من الدقيق والكاري مع تقليب المكونات علي النار لمدة دقيقتين
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج الي الصلصة مع التقليب واتركي الصلصة علي درجة حرارة هادئة حتي تحصلي علي قوام كثيف
  • ضيفي الي الصلصة الملح والفلفل والسكر مع التقليب للصلصة ثم قومي بإضافة قطع الدجاج المحمرة الي الصلصة
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي درجة حرارة هادئة لمدة نصف ساعة حتي تنضج قطع الدجاج تماما
  • قومي برفع قطع الدجاج من علي النار واتركيها جانباحتي يبرد
  • قومي يسكب قطع الدجاج بالكاري والصوص في طبق تقديم مناسب ثم قومي بتقديمه بجانب الأرز المسلوق وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة التونة بصوص الليمون

المقادير

  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقة من زيت الزيتون
  • ملعقةونصف من الخيار المخلل المفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • قرن من الفلفل الاحمر الحار المفروم ناعم
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الاخضر والاسود
  • نصف ملعقة من بودرة الزنجبيل
  • ربع كوب من الذرة
  • علبة تونة كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
  • حبة من الجزر متوسطة الحجم مبشورة ناعم

طريقة التحضير :

  • قومي باضافة كلا من الزيت والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والصلصة الحارة ونصف كمية عصير الليمون
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتختلط وتتجانس معا واتركيه جانبا
  • قومي بتصفية التونة من السوائل الموجودة بها ثم قومي بوضع التونة في طبق عميق
  • ضيفي الي التونة كلا من البصل المفروم والجزر المبشور والذرة وشرائح الزيتون الاخضر والاسود والفلفل الحار المفروم
  • قومي بتقليب الخليط حتي تحصلي علي قوام متجانس للمكونات
  • قومي بتوزيع كلا من البقدونس المفروم وصوص الليمون علي وجة الطبق
  • قومي بتقديم سلطة التونة الصحية بصوص الليمون باردة وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج بالكاري بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق