اطباق رمضانية

طريقة عمل الارز بالكركم والجبن الرومي

طريقة عمل الارز بالكركم والجبن الرومي

طبق الارز من الاطباق المتواجدة دائما علي سفرة شهر رمضان حيث يحتوي طبق الارز علي الالياف التي تساعد علي الشبع وتكون الام حريصة علي تقديم طبق الارز بوصفات متنوعة دائما ومنها الارز بالكركم ويتميز الكركم بانه يساعد علي خفض الكرلسترول ومضاد قوي للاكسدة والفيروسات ويعمل علي علاج التهاب الكبد؛وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل الارز بالكركم والجبن الرومي والذي يمكنك تقديمة بجانب اللحم بصلصة الشبت كطبق متكامل علي المائدة في شهر رمضان واليكي الخطوات

طريقة عمل الارز بالكركم والجبن الرومي

المقادير

  • كوب من الأرز
  • ملعقة صغيرة من السمن
  • نصف كوب من الجبن الرومي المبشور
  • ملعقتان ونصف من البصل المفروم
  • ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج
  • ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة التحضير:

  • قومي بتنظيف الأرز وإزالة الشوائب الموجودة في الأرز ثم قومي بعد ذلك بغسل الأرز تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بتصفية الأرز من الماء وتجفيفة من الماء واتركيه جانبا
  • ضعي وعاء عميق به كمية من السمن علي درجه درجة حرارة متوسطة
  • اتركي السمن علي النار حتي يذوب السمن علي النار
  • قومي بإضافة الأرز الي السمن مع التقليب للارز باستمرار حتي يتحول لون الأرز الي اللون الذهبي
  • قومي بإضافة البصل المفروم الي الأرز مع التقليب باستمرار حتي تحصلي علي لون بنيا فاتحا
  • قومي بإضافة كلا من مرقة الدجاج والكركم الي الأرز مع التقليب للمكونات حتي تتجانس من حيث القوام
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي درجة حرارة هادئة حتي ينضج الأرز تماما
  • قومي بتوزيع الجبن الرومي المبشور علي الأرز ثم قومي بتقليب الأرز باستخدام شوكة حتي تتجانس المكونات
  • قومي يسكب الأرز في قالب عميق ثم قومي بوضع قالب الأرز في الماء الساخن لمدة ١٠دقائق
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح ثم قومي بإضافة قالب الأرز بالكركم والجبن الرومي في طبق التقديم
  • قومي بتقديم طبق الارز بالكركم والجبن الرومي بجانب اللحم بالصلصة وبالهنا والشفا

طريقة عمل اللحم بصلصة الشبت

مقادير اللحم :

  • كيلو جرام من اللحم البتلو
  • ورقتان من ورق اللورا
  • ربع كوب من الشبت
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • رشة قليلة من الفلفل الأسود
  • كمية من الماء السلق

مقادير الصلصة :

  • ملعقتان كبيرتان من السمن
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض
  • ثلاث أكواب من المرقة
  • صغار بيضتان كبيرتان الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع اللحم الي مكعبات متوسطة الحجم
  • قومي بغسل اللحم تحت الماء الجاري جيدا ثم قومي بتصفية قطع اللحم من الماء
  • قومي بإضافة وعاء عميق به كمية من الماء واتركيه حتي يغلي الماء
  • قومي بإضافة كلا من قطع اللحم والورق اللورا والملح والشباب والفلفل الأسود
  • قومي بترك اللحم علي النار مع إزالة الريم الموجود اولا بأول حتي ينضج اللحم تماما
  • قومي بازالة قطع اللحم من المرقة واتركيه جانبا
  • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من السمن علي درجة حرارة متوسطة حتي يذوب السمن
  • ضيفي كلا من الدقيق والمرقة مع التقليب للصوص واتركيه علي النار حتي يغلي
  • ضيفي الي الصوص الشبت المفروم والخل والملح وصغار البيض مع التقليب للمكونات علي النار لمدة دقيقة
  • قومي برفع الصوص من علي النار واتركيه جانبا
  • قومي بتجهيز طبق تقديم عميق ثم قومي برص قطع اللحم في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع صلصة الشبت علي قطع اللحم ثم قومي بتقديم طبق اللحم بصلصة الشبت ساخناوبالهنا والشفا
  • في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الارز بالكركم والجبن الرومي بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا وكذلك طريقة عمل اللحم بصلصة الشبت ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علي sofraworldwide.com
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق