اطباق رمضانية

طريقة عمل المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز

طريقة عمل المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز

يعد طبق المعكرونة من الاطباق المفضلة لدي جميع افرد الاسرة ويتميز طبق المعكرونة بانه يحتوي علي كلا من الكربوهيدرات والالياف وعدد من العناصر الغذائية وتقدم المعكرونة باشكال متعددة منها المعكرونة المسلوقة التي تعد من الاطباق الصحية والتي يقدم معا الخضروات او اللحم المفروم كطبق متكامل العناصر ؛ وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيزوالذي يمكنك تقديمة بجانب طبق قطع الدجاج بصوص الصويا علي مائدتك في شهر رمضان واليكي الخطوات

طريقة عمل المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز

المقادير:

  • ثلاثة ارباع كيلو جرام من المعكرونة الاسباجتي
  • ملعقة كبيرة من جوز الطيب
  • 750جرام من اللحم المفروم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاثة ارباع كيلو من الطماطم المفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 10جرام من الريحان الجاف المطحون
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة
  • اربع ملاعق من صلصة الطماطم
  • ست فصوص من الثوم المفروم
  • ثلاثة ارباع كوب من الماء

طريقة التحضير :

  • ضعي وعاء عميق به كمية من الزيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة البصل المفروم الي الزيت مع التقليب المستمر حتي  يتحول الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة الثوم المفروم الي البصل مع التقليب لمدة دقيقة
  • قومي باضافة كلا من صلصة الطماطم وعصير الطماطم والماء الي الثوم والبصل
  • قلبي المكونات حتي تتجانس معا ثم قومي بتغطية الوعاء واتركي الخليط علي النار حتي يغلي
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة اللحم المفروم الي الزيت مع التقليب المستمر للحم المفروم حتي يتحول لون اللحم الي اللون البني
  • قومي باضافة اللحم المفروم الي الخليط الصلصة مع التقليب المستمر
  • ضيفي الي المكونات كلا من الملح والفلفل الاسود والريحان وجوزة الطيب
  • قومي بتقليب المكونات علي النار لمدة دقيقتين ثم قومي بتغطية الوعاء
  • اتركي الوعاء علي درجة حرارة هادئة لمدة نصف ساعة علي الاقل حتي تنضج المكونات تماما
  • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الماء والزيت والملح علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه لي النار حتي تغلي الماء ثم قومي باضافة المعكرونة الي ماء السلق
  • اتركي لوعاء علي النار لمدة لمدة خمس دقائق حتي تنضج المعكرونة
  • قومي برفع الوعاء من علي النار ثم قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق
  • قومي بوضع المعكرونة في مصفاة تحت الماء البارد ثم اتركيها جانبا حتي تبرد وتتصفي من الماء
  • قومي بتجهيز اطباق التقديم مناسبة الحجم ثم قومي بتوزيع المعكرونة في اطباق التقديم
  • قومي باضافة صلصة البولونيز الي اطباق التقديم ثم قومي بتقديم المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل قطع الدجاج بصوص الصويا

المقادير:

  • اربع قطع من صدور الدجاج
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • حبتان من البصل متوسط الحجم
  • ثلث كوب من صلصة الصويا
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحار
  • ورقة من ورق الغار
  • حبتان من القرنفل
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم
  • ربع ملعقة من البابريكا الحمراء الحارة
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • حبة من ثمرة الفلفل الاخضر الحلو المفروم

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري ثم قومي بوضع الدجاج في وعاء عميق
  • قومي باضافة كلا من ورق الغار والقرفة والملح والفلفل الاسود وصلصة الصويا الي قطع الدجاج
  • قومي باضافة كمية من الماء الي المكونات ثم قومي بوضع الوعاء علي النار
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار حتي تنضج قطع الدجاج تماما
  • قومي بتقشير البصل ثم قومي بفرم كلا من البصل والثوم حتي يصبح ناعم القوام
  • قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت علي النار ثم قومي باضافة البصل والثوم والكزبرة والبابريكا الي الزيت
  • قومي بتقليب المكونات علي النار حتي تذبل الخليط علي النار
  • ضيفي الي المكونات كلا من الفلفل الاحمر الحار والحلو والقرنفل والتوابل مع التقليب المكونات علي النار
  • قومي بوضع قطع الدجاج الي الصوص مع القليل من الشوربة مع التقليب للمكونات
  • اتركي قطع الدجاج علي النار لمدة ثلث ساعة مع التقليب للمكونات حتي تتشرب الصوص
  • قومي بتقديم قطع الدجاج بصوص الصويا في طبق مسطح مع تزين الطبق بشرائح الفلفل الاحمر والاخضر

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل المعكرونة الاسباجتي بصلصة البولونيز طريقة عمل قطع الدجاج بصوص الصويا يمكنك تقديمة كطبق رمضاني علي المائدة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق