الوجباتمقبلات

طريقة عمل فتة الحمص

طريقة عمل فتة الحمص

طريقة عمل فتة الحمص ، تعتبر من الأطباق الرمضانية الموجودة على السفرة البنانية ، حيث تعتبر من الأكلات الشامية ، و التي تتمتع بمذاق شيق و لذيذ جداً ، ةفي هذا المقال اليوم سوف نستعرض طريقة عمل فتة الحمص على الطريقة الشامية و بطرق مختلفة و متنوعة ، تابعونا لمعرفة المزيد من الوصفات تابعونا .

طريقة عمل فتة الحمص

المقادير :

  • 4 أرغفة من الخبز السوري
  • 1 كوب من الحمص المغسول و المنقوع
  • ملح ( حسب الرغبة )
  • 1 كوب من مرقة الدجاج
  • 1 فلفل أخضر حار مفروم
  • عصير الليمون

مقادير تزين الطبق

  • صنوبر
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون
  • بقدونس
  • كوب من الزبادي
  • الثوم

طريقة التحضير :

  1. قومي بسلق الحمص بعد أن تكوني قومتي بنقعه في ماء ليلة كاملة ، ثم يرفع من على النار بعد أن ينضج و اتركيه ليبرد ، و يمكني الإستغناء عن ذلك بالحمص المعلب الجاهز
  2. قومي بطهي اللحم المفروم بتشويح البصل المفروم ، ثم يضاف اللحم و التوابل و قومي بإضافة القليل من الماء ، ثم يترك حتى تبرد و قومي بتتبيلها في الملح و التوابل و يترك لينضج ، ثم قومي بتصفيته من الزيوت الزائدة
  3. في مقلاة أخرى قومي بتحمير الحمص في قليل من الزيت ليصبح لونة ذهبياً
  4. قومي بتقطيع الخبز السوري إلى مكعبات متساوية و تحميصه في الفرن قليلاً أو ممكن تحميره في زيت غزير ويرفع من الزيت ليصفى على ورقة المناديل مطبخ
  5. في وعاء أخر ضعي الخبز و معه عصير الليمون و الملح و الفلفل و الثوم المفروم و ثم اضيفي إيه مرقة الدجاج أو اي مرقة حسب الرغبة و قلبيه جيداًو يترك لمدة 10 دقائق
  6. في طبق مسطح قومي بإضافة نصف كوب من الحمص في الطبق و فوقه الخبز ، ثم يضاف باقي كمية الحمص المتبقية
  7. ثم قومي بتقليب اللحم المفروم ، وزيت الزيتون و الصنوبر و البقدونس مع بعض ، ثم يضاف فوق الحمص للتزينه
  8. يقدم الطبق بألف هنا و عافية مع سلطة زبادي و مع ثومية .

طريقة عمل فتة الحمص باللبن الزبادي

المكونات

  • 2 كوب من الزبادي
  • 1 كوب من الحمص المسلوق
  • 1 فص من الثوم المهروس
  • رشة من القرفة المطحونة
  • خبز محمص ( الكمية حسب الرغبة )
  • صنوبر مقلي
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • ملعقة من الخل الأبيض
  • ملح

طريقة التحضير :-

  1. قومي بتحميص الخبز أو نقليه و اتركيه ليبرد ، و يفضل عدم تحميص كمية كبيرة من الخبز حتى يبصبح ناشفاً و يغير من طعم باقي المكونات
  2. قومي بسلق الحمص جيداً ، بعد أن تقومي بسلق الحمص ، قومي بهرسه بالملعقة قليلاً
  3. في إناء أخر قومي بخلط الثوم المفروم مع رش القليل من الملح ووضع كمية من اللبن الزبادي
  4. ثم قومي بخفق بمياه السلق الحمص حتى تحصلي على خليط ساخن ، ثم اضيفي الخل الأبيض و القليل من الطحينة حتى يمتزج المكونات كلها مع بعضها جيداً مع اللبن
  5. في طبق التقديم قومي بوضع الخبز المحمص أو الحمص ، و ضعي فوقه الحمص المسلوق و المهروس قليلاً ، ثم قومي بصب خليط اللبن الزبادي
  6. واخيرأً قومي بتزين طبق فتة الحمص بالصنوبر المقلي مع رشة القرفة المطحونة
  7. تقدم فتة الحمص باللبن الزبادي ساخنة بألف هنا و عافية .

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل فتة الحمص بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق