اطباق الاسماك

طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا

طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا

طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا ، سمك الماكريل من الاسماك التي تعيش في البحار الاستوائية و المعتدلة ويعرف سمك الماكريل بالسمك الاسقمري ويتمتز سمك الماكريل بانه يحتوي علي البروتينات والدهون الاحاديةغير المشبعة والحديد والمغنسيوم والكالسيوم ويحتوي السمكة الواحدة من الماكريل وزن كيلو جرام علي 240سعر حراري ؛وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا واليكي الخطوات

طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • 750جرام من سمك الماكريل

مقادير التتبيلة :

  • ثلث كوب من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف من الكزبرة المجففة
  • ربع ملعقة من الفلفل الاسود الناعم
  • ثلث كوب من صلصة الصويا
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة ونصف من الكمو الناعم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق قومي باضافة كلا عصير الليمون وصلصة الصويا والكمون والزنجبيل والكزبرة والثوم والفلفل الاسود
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس ثم قومي بترك الوعاء جانبا
  • قومي بتنظيف السمك من الداخل والخارج ثم قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري جيداً
  • قومي بعمل شقوق في السمك من الجهتين في السمك
  • قومي باضافة التتبيلة في داخل السمك ثم قومي بتوزيع باقي التتبيلة علي كمية السمك
  • قومي بتغطية الوعاء بورق النايلون واتركي السمك حتي يتتبل لمدة نصف ساعة
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة حتي تسخن علي النار
  • قومي بوضع قطع سمك الماكريل المتتبل في الزيت الساخن ثم قومي بتقليب السمك حتي يتحمر السمك من جميع الجهات
  • قومي برفع السمك من الزيت بعد اكتمال نضج السمك تماما ثم قومي برص سمك الماكريل في طبق التقديم
  • قومي بتقديم سمك الماكريل بجانب الارز المفلفلوالسلطة وبالهنا والشفا

طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن

المقادير:

  • اربع سمكات من سمك الماكريل
  • حبتان من ثمرة البطاطس
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبة من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
  • ملعقة من الكمون الناعم
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة
  • حبة من ثمرة الليمون
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • اربع فصوص من الثوم كبير الحجم
  • ثلث كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير :

  • قومي بتظيف السمك من الداخل ومن الخارج جيد ثم قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري جيدا
  • قومي بغسل السمك بعد ذلك بالماء والملح والخل والدقيق حتي تتخلصي من اي رائحة كريها
  • قومي بخلط كلا من الثوم المفروم والتوابل وعصير الليمون وبهارات السمك حتي تتجانس المكونات
  • قومي بحشو السمك بالتتبيلة ثم قومي بتوزيع باقي التتبيلة علي السمك من الخارج
  • قومي بتغطية السمك جيد ثم اتركيه في الثلاجة لمدة لاتقل عن نصف ساعة حتي يتتبل
  • قومي بتقشير كلا من الجزر والبطاطس والبصل ثم قومي بغسل البطاطس والبصل والجزر تحت الماء الجاري
  • قطعي كلا من البطاطسوالجزر والبصل الي شرائح متوسطة الحجم واتركيها جانبا
  • قومي بتجهيز صينية الفرن ثم قومي بدهانها بالزيت ثم قومي برص شرائح الخضروات في الصينية
  • قومي برص السمك المتبل علي شرائح الخضروات مع توزيع التتبيل علي السمك
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة واتركيه حتي يسخن
  • قومي بتغطية صينية الفرن بالورق الفويل ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 30دقيقة حتي تنضج الصينية
  • عند اكتمال نضج مكونات الصينية تماما قومي برفع الورق الفويل الالمنيوم ثم قومي بوضع الصينية تحت الشواية حتي يتحمر وجه الصينية
  • قومي بتقديم صينية سمك الماكريل في طبق تقديم واسع مع تزين طبق التقديم بشرائح الليمون
  • قودمي صينية سمك الماكريل ساخنا بجانب صيادية الارز والسلطة وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل سمك الماكريل بصلصة الصويا بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق