اطباق الاسماك

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي ، يعد سمك الدنيس من الاسماك النادرة والتي توجود في كلا من المياة العذبة والمياه المالحة ويساعد سمك الدنيس علي عمل لغدة الدرقية ويقي من الاصابة بتصلب الشرايين والضغط ويحسن نشاط الذاكرة ؛وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل سمك الدنيس المشوي واليكي التفاصيل

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي

المقادير:

  • اربع حبات من سمك الدنيس كبير الحجم
  • ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • اربع فصوص من الثوم كبير الحجم
  • نصف ملعقة من الشطة الناعمة
  • ثلث كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة وسط من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف من الكمون الناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري
  • قومي بتقطيع البطاطس الي شرائح متوسطة الحجم
  • قومي بغسل وتنظيف سمك الدنيس ثم قومي بغسل سمك الدنيس من الداخل تحت الماء الجاري جيدا
  • ضعي في وعاء عميق كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والشطة الناعمة
  • قومي بعمل فتحات في ظهر السمك من الجانبين باستخدام سكينة
  • قومي باضافة التتبيلة في في داخل السمك ثم قومي باضافة التتبيلة في داخل الشقوق
  • قومي بتجهيز طبق بايركس ثم قومي بدهان طبق البايركس بالزيت
  • قومي برص شرائح البطاطس في طبق البايركس ثم قومي برص السمك المتبل فوق شرائح البطاطس
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 210درجة واتركي الفرن حتي يسخن
  • قومي بتغطية الطبق البايركس بالورق الفويل الالمنيوم من جميع الجهات
  • قومي بوضع طبق السمك في الفرن لمدة 350دقيقة حتي ينضج تماما
  • قومي بازالة الورق الفويل ثم قومي بوضع الطبقتحت الشواية لمدة 8دقلئق
  • قومي بتقديم طبق سمك الدنيس مع البطاطس ساخنا بجانب الارز والسلطة وبالهنا والشفا

طريقة عمل السمك مع السبانخ

المقادير

  • نصف كيلو جرام من سمك الفيليه
  • نصف كوب من مرقة السمك
  • 200جرام من السبانخ
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من البهارات
  • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • 50جرام من الزبدة
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • 50جرام من الدقيق الابيض
  • حبة من البيض متوسط الحجم
  • 50جرام من الكعك المبشور

طريقة التحضير :

  • قومي بتقطيع السمك الفيليه الي جزئين متساوين ثم قومي بغسل السمك الفيليه تحت الماء الجاري
  • قومي بتقشير البصل ثم قومي بوضع البصل في وعاء الخلاط الكهربي
  • قومي بفرم البصل حتي تحصلي علي قوام ناعم للبصل واتركيه جانبا
  • قومي بغسل السبانخ بالماء الجاري ثم قومي بتقطيع السبانخ الي قطع متوسطة الحجم
  • قومي باضافة كلا من السبانخ والبصل المفروم والزيت والملح والفلفل الاسود والبهارات في وعاء عميق
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس المكونات ثم قومي بعد ذلك بحشو قطع السمك بكمية من الخليط السبانخ والبصل
  • قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قومي بتقطيع حبات البطاطس وبعد ذلك قومي بسلق شرائح البطاطس
  • قومي بوضع شرائح البطاطس النصف مسلوقة في وعاء من الدقيق ثم قومي بغمس شرائح البطاطس في البيض
  • قومي باضافة شرائح البطاطس الي الكعك المضاف اليه البهارات والفلفل الاسود والملح واتركيه جانبا
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة شرائح السمك المتبلة الي الزيت الساخن مع التقليب حتي يصبح لون شرائح السمك بنيا
  • قومي برفع قطع السمك وتركها جانبا ثم قومي باضافة شرائح البطاطس الي الزيت
  • قلبي شرائح البطاطس في الزيت حتي تحصلي علي لون ذهبي ثم قومي بتركها جانبا
  • ضعي مقلاة واسعة كمية من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزبدة حتي تذوب علي النار
  • ضيفي البصل المفروم ناعم الي الزبدة مع التقليب حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبي
  • ضيفي كلا من السبانخ ومرقة السمك والملح والبهارات والفلفل الاسود الي البصل
  • قومي بتقليب المكونات علي النار لمدة 5دقائق حتي تنضج المكونات
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي برص قطع السمك وشرائح البطاطس
  • قومي باضافة كمية من خليط السبانخ علي قطع السمك والبطاطسثم قومي بتقديمه وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سمك الدنيس المشوي ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق