اطباق الاسماك

افضل  وصفتان لصينية السمك

اجمد  وصفتان لصينية السمك

اجمد  وصفتان لصينية السمك ، السمك من مصادر التي تمتد الجسم بالبروتينات والفسفور والاوميغا 3والمغنسيوم ويقدم السمك بطرق منتنوعة منها المقلي او المشوي او المسلوق  او علي البخار وفقا للنصائح خبراء التغذية يوصي بتناول السمك علي الاقل مرتين في الاسبوع ؛وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل اجمد  وصفتان لصينية السمك واليكي الخطوات والتفاصيل

صينة السمك بالبطاطس بعين الجمل :

المقادير

  • 450كيلو جرام من السمك الفيليلة
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • 800جرام من البطاطس متوسطة الحجم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة ونصف من الدقيق الاسود
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • حبة من ثمرة البصل كبيرة الحجم
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان ونصف من عين الجمل المفروم
  • نصف ملعقة من الفلفل الابيض

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل شرائح السمك تحت الماء الجاري جيد ثم قومي بتقطيع السمك الفيلية الي قطع كبيرة الحجم
  • قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري جيد ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء به كمية من الماء والملح
  • ضعي الوعاء علي درجة حرارة متوسطة مع تغطية الوعاء واتركيه لمدة 10دقائق علي النار
  • قومي برفع الوعاء من علي النار ثم قومي بتصفية البطاطس من ماء السلق
  • قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء عميق ثم قومي باستخدام الة هرس البطاطس حتي تحصلي علي قوام مهروس جيد للبطاطس
  • قومي بوضع قطع السمك في وعاء عميق ثم قومي باضافة نصف كمية الفلفل الابيض والملح مع تقليب التوابل مع قطع السمك
  • قومي بتجهيز صينية للفرن مدهونة بالزيت ثم قومي برص قطع السمك في صينية الفرن
  • قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 190واتركي الفرن حتي يسخن ثم قومي بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة
  • قومي بازالة صينية السمك من الفرن عندما يتحمر السمك تماما  واتركيه جانبا
  • ضعي وعاء بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة كلا من الثوم المفروم والكزبرة والبصل المقطع لشرائح
  • قومي بتقليب المكونات علي النار لمدة ثلاث دقائق ثم قومي باضافة السمك وباقي كمية الملح والفلفل الابيض وعين الجمل
  • قلبي المكونات علي النار حتي تتجانس وبعد ذلك قومي بتجهيز صينية الفرن مناسبة الحجم من خلال دهانها بالزيت
  • قومي باضافة البطاطس المهروسة الي الصينية ثم قومي بفرد البطاطس المهروسة في صينية الفرن
  • وزعي علي طبقة البطاطس خليط  السمك وعين الجمل وشرائح البصل حتي تغطي البطاطس المهروسة
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج المكونات تماما
  • قومي بتقديم صينة السمك بالبطاطس بعين الجمل في اطباق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة  عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون في الفرن

المقادير

  • 750جرام من سمك الدينيس
  • حبة من البصل متوسطة الحجم المبشورة
  • 650جرام من البطاطس المقطعة لشرائح
  • نصف ملعقة من الكمون
  • حبتان من الليمون المقطعتان لدوائر
  • ورقتان من الورق اللورا
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة كبيرة من الليمون المعصفر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون الاسود
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الابيض

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل قطع الدنيس تحت الماء الجاري ثم قومي بتصفية السمك من الماء واتركيه جانبا
  • ضعي في وعاء عميق نصف كلا من البصل المبشور والملح والفلفل الاسود والكمون والخل ونصف كمية الليمون المعصور
  • قومي بتقليب السمك بالتوابل والمكونات السابقة حتي تغطي السمك  بالكامل واتركيه جانبا حتي يتتبل السمك
  • ضعي في صينية الفرن المدهونة بالزيت كلا من شرائح البطاطس  والسمك والتوابل
  • قومي بتوزيع شرائح الزيتون علي صينية السمك مع باقي كمية البصور المبشور وعصير الليمون
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي ععلي درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 20دقيقة حتي تنضج تماما
  • قومي بتقديم صينية السمك بالبطاطس والزيتون في اطباق التقديم بجانب الارز والسلطة وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم اجمد وصفتان لصينية السمك بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق