اكل شعبي

طريقة عمل فول بالسجق

طريقة عمل الفول بالسجق

طريقة عمل الفول بالسجق ، الفول المدس يعد من مصادر الحصول علي البروتينات والفول المدس من الوجبات التي يفضلها الكثير من الافراد ويتميز الفول المدس بانه يحمي من الاصابه بهشاشة العظام ويزود الفول المدس بالالياف والدهون الغير مشبعة والفيتامينات ؛وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل الفول بالسجق واليكي التفاصيل

طريقة عمل الفول بالسجق

المقادير

  • كوبا ونصف من الفول المدمس
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • 300جرام من السجق البلدي
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
  • حبة من ثمرة البصل متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام
  • ثلاث فصوص من الثوم كبير الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الاخضر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • كوب وبع من عصير الطماطم

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الفول المدس في وعاء الخلاط ثم قومي بفرم الفول حتي تحصلي علي قوام مهروس
  • قومي بتقطيع السجق البلدي الي قطع دوائر صغيرة الحجم
  • ضعي مقلاة واسعة وبها كمية مناسبة من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
  • اتركي الزيت حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة البصل والثوم المفروم الي الزيت
  • قومي بتقليب الثوم والبصل علي النار حتي يتحول لون البصل والثوم الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة قطع السجق الي الثوم والبصل مع التقليب المستمر حتي يتحول لون السجق الي اللون الاحمر الغامق
  • قومي باضافة عصير الطماطم الي الخليط مع التقليب للمكونات علي النار
  • اتركي المكونات علي النار حتي تنضج لمدة5 دقائق حتي تنضج
  • قومي باضافة الفول المهروس الي المكونات مع التقليب حتي تتجانس الخليط
  • قومي بتنظيف الطماطم قم قومي بتقطيع الطماطم الي مكعبات صغيرة الحجم
  • قومي باضافة كلا من الملح والفلفل الاسود والكمون ومكعبات الطماطم
  • قومي بتقليب المكونات علي النار ثم قومي بتغطية المقلاة علي النار
  • اتركي المقلاة علي النار لمدة دقيقتين حتي تنضج ثم قومي برفع المقلاة من علي النار
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب الفول بالسجق في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق الفول بالسجق بالبقدونس المفروم علي وجه الطبق
  • قومي بتقديم الطبق مباشرة بجانب الخبز والخرجير وبالهنا والشفا

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والبسطرمة

المقادير

  • كوبان ونصف من الفول المدس
  • ملعقة ونصف نت البقدونس المفروم
  • حبتان من البصل صغير الحجم
  • خمس حبات من البيض متوسط الحجم
  • اربع فصوص من الثوم كبير الحجم
  • 8شرائح من البسطرمة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاخضر البارد
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم
  • ملعقة ونصف من الكمون الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحار
  • حبتان من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم
  • ملعقة ونصف من الكزبرة الناعمة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الفول المدس في طبق من البايركس ثم قومي باستخدام اله الهرس بهرس الفول
  • قومي بغسل كلا من الطماطم والفلفل الاخضر والاحمر ثم قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الي مكعبات صغيرة الحجم
  • قومي باضافة كلا من مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر والاحمر والكزبرة والثوم والبصل الي الفول المهروس
  • قومي بتقليب الفول مع الخضروات لمدة دقيقة حتي تتجانس لمكونات جيدا
  • قومي بتقطيع البسطرمة الي قطع صغيرة الحجم ثم قومي باضافة شرائح البسطرمة الي الفول المدمس
  • قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بعمل حفرة في منتصف الطبق ثم قومي باضافة البيض في منتصف الطبق
  • قومي بوضع الطبق الفول بالبيض والبسطرمة في الفرن علي درجة حرارة 195درجة لمدة 8دقائق
  • اتركي الطبق في الفرن حتي ينضج  البيض والبسطرمة
  • قومي باخراج الطبق من الفرن واتركي الطبق حتي يبرد قليلا
  • قومي بتزين الطبق بشرائح الليمون و زيت الزيتون وقدميه بجانب الخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الفول بالسجق بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق