اكل شعبي

طريقة عمل فتة العدس

طريقة عمل فتة العدس

طريقة عمل فتة العدس ، طبق الفتة واحد من الاكثر الاطباق الشعبية المنتشرة التي يحرص عليها الكثير فطبق الفتة يقدم بصور متعددة ومن بين تلك الاشكال طبق فتة العدس فطبق فتة العدس من الاطباق المتكاملة غذائيا فالعدس يحتوي علي البروتينات والالياف  وفالعدس يزود الجسم بنسبة 26%من احتياجات الجسم من البروتينات التي يحتاجها الجسم وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل فتة العدس واليكي الخطوات

طريقة عمل فتة العدس

المقادير

  • 450جرام من العدس الاصفر
  • ثلاثة ارباع ملعقة من الزبدة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الاخضر الحار
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم
  • حبة من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الابيض
  • ست فصوص كبيرة من الثوم
  • رغيفان من الخبز البلدي

طريقة التحضير :

    • قومي بتنظيف العدس من الشوائب والاتربة ثم قومي بغسل العدس جيد تحت الماء الجاري
    • قومي بتقشير حبة البصل ثم قومي بتقطيع حبة البصل الي اربعة اربع
    • قومي بوضع قطع البصل في وعاء الكبة الكهربية ثم قومي بفرم البصل حتي تحصلي علي قوام ناعم واتركيه جانبا
    • قومي بوضع فصوص الثوم في وعاء الكبه ثم قومي بفرم الثوم حتي يصبح الثوم مفروم ناعم واتركيه جانبا
    • قومي بتنظيف حبات الطماطم ثم قومي بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ثم قومي بفرم الطماطم حتي تحصلي علي قوام خشنا
    • قومي بتنظيف الجزر ثم قومي بغسل الجزر تحت الماء الجاري
    • قومي بفرم الجزر حتي تحصلي علي قوام ناعم واتركيه جانبا
    • قومي بوضع وعاء عميق علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي
    • قومي باضافة كلا من العدس المغسول والجزر والفلفل الاخضر والثوم والبصل
    • قومي باضافة كمية مناسبة من الماء الي الخليط السابق ثم قومي بتقليب المكونات
    • قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة هادئة ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار
    • اتركي العدس علي النار حتي ينضج العدس تماما ثم قومي برفع العدس من علي النار
    • قومي باضافة شوربة العدس الي وعاء الخلاط الكهربي ثم قومي بفرم شوربة العدس
    • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تحصلي علي قوام ناعم لشوربة العدس
    • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن علي النار
    • قومي باضافة كلا من الثوم والبصل المفروم الي الزيت الساخن
    • قومي بتقليب الثوم والبصل حتي يتحول لون كلا من البصل والثوم الي اللون الذهبي
    • قومي باضافة كلا من الملح والكمون والكركم والفلفل الاسود الي البصل مع التقليب حتي يتحمر لون البصل والثوم
    • قومي باضافة شوربة العدس الي الثوم والبصل مع التقليب للمكونات حتي تتجانس المكونات
    • قومي بتقطيع الخبز البلدي الي قطع صغيرة الحجم ثم قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت علي النار
    • قومي يترك الزيت حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة قطع الخبز الي الزيت الساخن
    • قومي بتقليب قطع الخبز حتي تحصلي علي قطع خبز محمر ومحمص
    • قومي برفع قطع الخبز من علي النار ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب من حيث الحجم
    • قومي بفرد قطع الخبز في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع شوربة العدس علي قطع الخبز
    • اتركي قطع الخبز لمدة لاتقل عن 10دقائق حتي يتشرب الخبز للشوربة
    • قومي بوضع مقلاة بها ملعقة من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزبدة حتي تذوب علي النار
    • قومي باضافة كلعقة كبيرة من الثوم والبصل المفروم مع التقليب المستمر علي النار
    • قومي باضافة ملعقة كبيرة من الخل الابيض الي الثوم والبصل عند يتحمر كلا منهم
    • قومي بتوزيع كلا من البصل والثوم علي وجه طبق فته العدس
    • قومي بتقديم طبق فتة العدس ساخنة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طبق فته العدس ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق