اطباق الاسماك

طريقة عمل سمك القاروص

طريقة عمل سمك القاروص المشوي

طريقه عمل سمك القاروص المشوي يعتبر من اهم المأكولات البحرية الشهيرة جدا ؛ حيث ان سمك القاروص له فوائد صحية  كثيرة لجسم الإنسان ؛  في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سمك القاروص المشوي بطرق مختلفة ومتنوعة من أجل ان تنال جميع أفراد أسرتك من الأطفال والكبار ؛ أبهري أسرتك بأصناف كثيرة وشهية ولذيذة من سمك القاروص اللذيذ ؛ تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل

طريقة عمل سمك القاروص المشوي

المقادير

  • اربع سمكات من القاروص
  • اربع فصوص من الثوم
  • عودان من اعواد الطرخون الطازج
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • خمس حبات من البرتقال متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • عودان من اعواد الاكليل الجبل الطازج

مقادير خليط الاعشاب :

  • كوب وربع من صوص البروفنسال
  • ثلاثة ارباع كوب من الليمون الطازج
  • ثلاثة ارباع كوب من زيت الزيتون
  • كوب ونصف من صوص البيسك الاخضر
  • اربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • شرائح من الليمون
  • اربع ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف السمك القاروص من خلال تقطيع الخياشم والزعانف
  • قومي بعد ذلك بتقشير السمك  القاروص ثم قومي بفتح جانب السمك
  • قومي بتنظيف السمك من الداخل ثم قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري
  • قومي بعمل شقوق صغيرة علي جوانب السمك ثم قومي بترك السمك جانبا
  • قومي باضافة كلا من الملح والفلفل الاسود والاكيل الجبل والاوريجانو واعواد الطرخون
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس المكونات ثم قومي بتتبيل سمك القاروص من الداخل بالتتبيلة
  • قومي بخلط كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس المفروم والزعتر وصوص البيسك الاخضر وصوص البروفنسال
  • قومي بتقليب المكونات معا حتي تتجانس المكونات
  • قومي بدهان السمك بالخليط حتي تقومي بتغطية السمك بالمكونات ثم قومي بوضع شرائح الليمون في الشقوق الصغيرة
  • قومي بتسخين الشواية واتركيها حتي تسخن علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بتجهيز قالب الشواء ثم قومي بتوزيع شرائح البرتقال في القالب
  • قومي بوضع اسماك القاروص في وسط شرائح البرتقال
  • قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 195درجة ثم قومي بوضع قالب سمك القاروص في الفرن
  • اتركي قالب السمك في الفرن لمدة لاتقل عن ربع ساعة حتب ينضج السمك
  • قومي بازالة الاعشاب الموجودة في داخل السمك ثم قومي بتجهيز اطباق التقديم
  • قومي برص سمك القاروص في طبق التقديم ثم قومي بتزين سمك القروص بالاعشاب الموجودة
  • قوميبتوزيع شرائح الليمون في جانب الطبق للتزين ثم قومي  بتقديم طبق سمك القاروص وبالهنا والشفا

طريقة عمل الصلصة الخضراء

المقادير

  • حبة من ثمرة الفلفل الاخضر
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • عودان من اعواد من البصل الاخضر
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوب من البقدونس المفروم ناعم
  • اربع فصوص من الثوم المفروم
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • ثلاث ملاعق من كابر حب ملح
  • نصف كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف كلا من حبة الفلفل الاخضر والبصل الاخضر ثم قومي بغسلهم تحت الماء الجاري
  • قومي بتقطيع كلا من الفلفل الاخضر والبصل الاخضر الي مكعبات صغيرة
  • قومي باضافة كلا من مكعبات البصل والفلفل الاخضر في وعاء عميق
  • قومي باضافة كلا من البقدونس المفروم ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس المكونات
  • ضعي في وعاء عميق صغير كلا من الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون
  • قومي باضافة كلا من الفلفل الاسود والملح الي الخليط ثم قومي بتقليب الخليط حتي تحصلي علي قوام متجانس القوام
  • قومي بتوزيع الصوص علي المكونات السابقة ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب السلطة في طبق التقديم وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سمك القاروص المشوي ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق