حلويات

طريقة عمل زلابية بالسكر

طريقة عمل زلابية بالسكر

طريقة عمل زلابية بالسكر ، تعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي تتميز بسهولة الاعداد والتحضير وتختلف تسمية الزلابية من بلد للاخر باالمشبك كما تختلف الروايات التي يرجع اليها الاصل فينشاة الزلابية ويحتوي 120جرام من الزلابية علي 425سعرحراري ؛ وسنتعرف في هذا المقال عليطريقة عمل زلابية بالسكر واليكي التفاصيل

طريقة عمل زلابية بالسكر

المقادير

  • 400جرام من الدقيق الابيض
  • كةب ونصف من زيت الذرة للقلي
  • ملعقتان ونصف من النشا
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن
  • نصف ملعقة من الخميرة
  • ثلاث ملاعق من حليب البودرة
  • ربع كوب من السكر المطحون للتزين

مقادير القطر :

  • ثلاثة ارباع من الماء
  • ملعقة من عصير الليمون
  • كوب ونصف الكوب من السكر

طريقة التحضير :

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الخميرة والماء الدافئ والسكر مع التقليب حتي تتجانس المكونات
  • قومي باضافة النشا الي وعاء به كمية من الماء ثم قومي بتقليب النشا حتي يذوب النشا في الماء
  • قومي باضافة النشا المذاب الي خليط الخميرة والماء والسكرمع التقليب للمكونات
  • قومي باضافة كلا من الحليب البودرة والملح الي الخليط السابق مع التقليب للمكونات حتي علي قوام متجانس ولين للعجينة
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بترك العجينة حتي تتخمر لمدة لاتقل عن ساعة
  • قومي بوضع وعاء عميق به كلا من الماء والسكر علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بتقليب خليط السكر والماء علي النار حتي يذوب السكر في الماء
  • اتركي الخليط علي النار حتي يغلي الخليط ثم قومي باضافة كمية عصير الليمون الي الخليط
  • اتركي الخليط علي النار حتي تحصلي علي قوام وكثيف من سميك
  • قومي برفع القطر من علي النار واتركيه جانبا حتي يبرد القطر
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية مناسبة من الزيت علي درجة حرارة عالية
  • اتركي الزيت حتي يسخن الزيت علي النار ثم قومي بتشكيل العجينة باستخدام ملعقة صغيرة او اليد
  • قومي بتشكيل عجينة الزلابية علي شكل كرات صغيرة الحجم ثم قومي بوضع كرات الزلابية في الزيت الساخن
  • قومي بتقليب كرات الزلابية حتي يتحول لون كرات الزلابية الي اللون الذهبي قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تحمير كرات عجينة الزلابية
  • قومي باضافة كرات الزلابية الي القطر مباشرة ويفضل ان يكون القطر بارد
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب الحجم ثم قومي برفع كرات الزلابية من القطر
  • قومي برص كرات الزلابية في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع السكر المطحون علي وجه كرات الزلابية
  • قومي بتقديم كرات الزلابية بالسكر وبالهنا والشفا

طريقة عمل الزلابية الحادقة

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق
  • كوب ونصف من الزيت
  • نصف من الخميرة الفورية
  • كوب ونصف من الجبنة الرومي المبشورة
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • كوب ونصف من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

  • قومي باضافة كلا من الدقيق والخميرة في بولة عميقة ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي باضافة كلا من الجبنة المبشورة والملح الي المكونات السابقة
  • قومي باضافة كمية من الماء بالتدريج الي الخليط السابق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بتغطية البولة بالورق النايلون واتركيه لمدة ساعه جانبا حتي تتخمر
  • ضعي مقلاة واسعة وبه كمية مناسبة من الزيت علي درجة حرارة هادئة
  • قومي بتشكيل عجية الزلابية علي شكل كرات صغيرة الحجم من خلال ملعقة صغيرة مبللة
  • قومي بتكرات الخطوات السابقة حتي تنتهي من تشكيل كرات الزلابية
  • قومي بتقليب كرات الزلابية في الزيت حتي يتحول لون الزلابية الي اللون الذهبي وتكون مقرمشة القوام
  • قومي برفع كرات الزلابية من الزيت ثم قومي بوضعها علي مناديل الورق المجفف
  • قومي برص كرات الزلابية في طبق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل زلابية بالسكروسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.comا

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق