حلويات

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية، طبق الكنافة من الحلويات الشرقية  وطبق الكنافة من الحلويات التي تقدم في  المناسبات وخاصة في شهر رمضان والكنافة تقدم بحشوات متعددة منها الجبن او القشطة او المكسرات  ويحتوي طبق الكنافة علي سعرات حرارية عالية وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالمهلبية واليكي الخطوات

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

المقادير

  • 750جرام من عجينة الكنافة
  • ملعقة ونصف من النشا
  • ثلاثة ارباع كيلو من الحليب السائل
  • ثلاثة ارباع ملعقة من ماء الورد
  • ثلاثة ارباع كوب من السكر الكوب
  • ملعقة صغيرة من المستكة
  • ملعقة ونصف من السمن النباتي

مقادير القطر :

  • كوب ونصف من السكر
  • نصف ملعقة من ماء الورد
  • ثلاثة ارباع كوب من الماء
  • ثلاثة ارباع ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير :

  • ضعي وعاء عميق به كلا من الحليب والسكر علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بالتقليب المستمر للخليط حتي يذوب السكر مع الحليب علي النار
  • قومي باضافة ماء الورد الي الخليط ثم قومي بتقليب الخليط حتي تتجانس المكونات
  • قومي باضافة النشا الي وعاء صغير به كمية من الماء البارد
  • قومي بتقليب النشا حتي يذوب في الماء ثم قومي باضافة النشا المذاب بالتدريج الي الحليب
  • قلبي باستمرار خليط الحليب مع النشا علي النار حتي تحصلي علي قوام متجانس بدون وجود اي تكتل
  • قومي برفع الوعاء من علي النار عندما تحصلي علي قوام كثيف واتركيه جانبا ليبرد
  • قومي بتقطيع وتفكيك كمية الكنافة الموجودة عن بعضها حتي تصبح الكنافة بالطول المناسب
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من السمن علي درجة حرارة متوسطة
  • اتركي السمن علي النار حتي تذوب السمن ثم قومي بتوزيع كمية من السمن علي الكنافة
  • قومي بتجهيز صينية منسبة من حيث الحجم ثم قومي بدهان الصينية بالسمن
  • قومي بفرد كمية من الكنافة في الصينية ثم قومي بفرد الكنافة في الصينية
  • قومي بتوزيع المهليبة علي الكنافة بحيث تغطي طبقة الكنافة الموجودة
  • قومي بتغطية المهلبية الموجودة بطبقة من الكنافة بحيث تكون كطبقة نهائية
  • قومي بتوزيع السمن المذاب علي وجه صينية الكنافة
  • قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركي السكر حتي يسخن
  • قومي بوضع صينية الكنافة في الفرن لمدة في حدود 10دقائق حتي يتحمر وجه الصينية
  • قومي بتجهيز صينية اخري مساوية في الحجم ثم قومي بدهان الصينية بالسمن
  • قومي باخراج الصينية من الفرن ثم قومي بقلب الصينية علي الوجة الاخر
  • قومي بوضع صينية الكنافة في الصينية الجديدة ثم قومي بوضع الصينية في الفرن
  • اتركي صينية الكنافة في الفرن لمدة 8دقائق حتي يتحول لون صينية الكنافة الي اللون الذهبي الغامق
  • قومي باخراج صينية الكنافة من الفرن واتركيها جانبا حتي تبرد
  • خلال هذه المدة قومي بتحضير القطر اللازم للكنافة من خلط خلا كلا من السكر والماء في وعاء
  • قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة عصير الليمون وعصير الليمون
  • قومي بتقليب الخليط علي النار حتي يتجانس القوام واتركي الخليط علي النار
  • قومي برفع القطر من علي النار عندما تحصلي علي قوام كثيف للقطر
  • قومي بتوزيع القطر علي صينية الكنافة بحيث تغطي جميع جوانب الصينية
  • اتركي الصينية لفترة حتي تتشرب الكنافة للقطر ثم قومي بتقديم الكنافة بالمهلبية

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق