اطباق الاسماك

طريقة عمل كفتة البساريا

طريقة عمل كفتة البساريا

طريقة عمل كفتة البساريا ، طبق السمك من الاطباق التي لايمكن الاستغناء عنها وطبق السمك تكون الام حريصة علي وجودة علي مائدة الاسرة مرة في الاسبوع علي الاقل لما يحتوي عليه السمك من عناصر غذائية وفيتامينات وتساعد علي التركيز والنشاط كما يفيد السمك في الحماية من امراض القلب وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل كفتة البساريا لتقديم السمك لاسرتك بطريقة جديدة وااليكي التفاصيل

طريقة عمل كفتة البساريا

المقادير

  • 750جرام من سمك البساريا
  • كوب وربع زيت للقلي
  • ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • ربع كوب من الشبت المفروم
  • كوبان ونصف من الدقيق الابيض
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة
  • ملعقة ونصف من النشا
  • نصف كوب من البقسماط
  • حبة من البيض كبيرة الحجم
  • ملعقة ونصف من البصل البودرة
  • اربع فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقتان ونصف من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف من توابل السمك

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف السمك من خلال فصل الراس ونزع الشوك الموجود به
  • قومي بغسل السمك بالماء والملح حتي تتخلصي من الزفارة الموجودة به
  • قومي بوضع وعاء به ماء وملح علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة البطاطس
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار حتي تنضج البطاطس
  • قومي برفع الوعاء من علي النار ثم قومي بتصفية الماء السلق الموجود
  • قومي بتقشير البطاطس ثم قومي باضافة كلا من البطاطس والسمك الي الكبة الكهربائية
  • قومي باضلفة كلا من الشبت والكزبرة وبهارات السمك والملح والبصل البودرة الي السمك والبطاطس
  • قومي بفرم المكونات في المفرمة علي سرعة متوسطة لمدة دقيقتين
  • قومي باضافة حبة البصل المقطعة الي مكعبات الي المكونات الموجودة في المفرمة
  • قومي بتشغيل الكبة الكهربائية لفرم المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس للعجينة
  • قومي بوضع العجينة في وعاء عميق ثم قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون
  • قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن 12دقيقة حتي يتماسك قوام العجينة
  • قومي بوضع لدقيق الابيض في طبق مسطح ثم قومي بوضع دقيق البقسماط في طبق اخر
  • قومي بخفق البيض في بولة عميقة ثم قومي باضافة كلا من الكمون والملح ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي باخراج الوعاء الكفته من الثلاجة ثم قومي بتشكيل الكفته علي شكل كرات متوسطة الحجم
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تشكيل الكمية الموجودة للكفتة
  • قومي بوضع كرات الكفتة في الدقيق الابيض ثم قومي بغمس كرات الكفتة في البيض
  • قومي بتغطية كرات الكفتة بعد ذلك بطبقة من دقيق البقسماط
  • قومي بتكرار الخطوات السابقةحتي تنتهي من كرات الكفتة
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
  • اتركي الزيت حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة كرات الكفتة الي الزيت الساخن
  • قومي بتقليب كرات الكفتة في الزيت حتي يتحول لون كرات الكفتة الي اللون الذهبي
  • قومي برفع كرات الكفتة من الزيت ثم قومي بوضع كرات الكفتة علي مناديل الورق المجففة
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي برص كرات الكفتة في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق الكفتة بالبقدونس والشبت علي وجة الطبق للتزين
  • قومي بتقديم طبق كفتة البساريا وبجانبة المايونيز والكاتشب والخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل كفتة البساريا بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدا ؛ نتمنى ان ينال من إعحابكم ؛ ونشكركم على حسن المتابعة ؛ نتمنى ان تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق