وجبات سريعة

طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية

طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية

طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية  هو عبارة عن نوع من السلطات التي تقدم علي المائدة وهو من الاطباق التي يرجع اصلها الي بلاد الشام وانتقل منها الي باقي دول العالم ويتكون طبق البابا غنوج من الباذنجان والثوم ويحتوي 80جرام من الباب غنوج علي 52سعر حراري وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية واليكي التفاصيل

طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية

المقادير

  • ثلاثة ارباع كوب من الطحينة
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة
  • حبة من الباذنجان كبيرة الحجم
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • اربع فصوص كبيرة الحجم من الثوم المفروم
  • ملعقة متوسطة من الكمون الناعم
  • ملعقتان ونصف الملعقة من عصير الليمون
  • ملعقتان ونصف كبيرتان من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

  • قومي بعمل ثقب في حبة الباذنجان ثم قومي بوضع حبة الباذنجان علي درجة حرارة متوسطة
  • اتركي الباذنجان علي النار حتي تنضج ثم قومي بتقليب حبة الباذنجان طرية من جميع الجهات
  • قومي برفع حبة الباذنجان من علي النار ثم قومي بوضعها في طبق عميق حتي تتخلص من السوائل الموجودة بها
  • قومي بتقشير حبة الباذنجان من خلال نزع القشر من علي الباذنجان ثم قومي بوضع الباذنجان في طبق
  • استخدمي شوكة لهرس حبة الباذنجان الموجودة في الطبق واتركيها جانبا
  • قومي باضافة كلا من الثوم المفروم والصحينة والكمون والشطة والباذنجان المهروس في وعاء الخلاط الكهربي
  • قومي بخلط المكونات لمدة دقيقة في الخلاط حتي تحصلي علي قوام متجانس وناعم
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب خليط الباذنجان في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع عصير الليمون علي وجة طبق البابا غنوج ثم قومي بتقديمه بجانب الخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل البابا غنوج علي الطريقة اللبنانية

المقادير

  • نصف كوب من الطحينة
  • ملعقة ونصف من الخل الابيض
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • حبة من الباذنجان الرومي كبيرة الحجم
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من اللبن

طريقة التحضير :

  • قومي بعمل ثقب في حبة الباذنجان ثم قومي بوضع حبة البانجان علي درجة حرارة متوسطة مع تقليبها من وقت للاخر
  • بعد اكتمال نضج حبة الباذنجان من جميع الجهات وتصبح طري قومي برفعها من علي النار
  • قومي بتقشير حبة الباذنجان وتنظيفها ثم قومي بهرس حبة الباذنجان باستخدام اله الهرس حتي تصبح ناعمة
  • قومي باضافة اللبن الي الباذنجان مع التقليب لمدة دقيقتين حتي تتجانس المكونات
  • ضيفي الي الخليط الخل والملح والماء ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بتوزيع زيت الزيتون علي وجة الطبق ثم قومي بتقديم طبق البابا غنوج اللبناني بجانب الخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل البابا غنوج بالزبادي

المقادير :

  • راس من الباذنجان متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق
  • ملعقتان ونصف من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة من الفلفل الحار
  • ملعقة ونصف من لبن الزبادي
  • ملعقة ونصف الملعقة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم
  • ملعقة ونصف من الطحينة
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • ثلاث فصوص من الثوم

طريقة التحضير:

  • قومي بعمل ثقب في حبة الباذنجان باستخدام السكين ثم قومي بوضع حبة الباذنجان في صينية
  • قومي بتوزيع زيت الزيتون علي حبة الباذنجان ثم قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 190درجة
  • قومي بوضع الصينية في الفرن واتركي الصينية في الفرن لمدة 40دقيقة حتي ينضج الباذنجان
  • بعد اكتمال نضج الباذنجان قومي باخراج الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتي تبرد
  • قومي بتقشير حبة الباذنجان مع التخلص من القشر الموجود ثم قومي بعد ذلك بتقطيعها الي قطع متوسطة
  • ضيفي كلا من قطع الباذنجان واللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربي
  • قومي بخلط المكونات لمدة دقيقة حتي تحصلي علي قوام متجانس ولين
  • قومي بسكب الخليط الباذنجان في طبق التقديم ثم قومي باضافة كلا من الفلفل الاسود والملح والفلفل الحار الي الباذنجان
  • قومي بتقليب خليط الباذنجان في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع السماق علي وجه طبق التقديم
  • قومي بتقديم البابا غنوج بالزبادي مباشرة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل بابا غنوج بطريقة المصرية ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.co

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق