وجبات سريعة

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة ، الكبة من الوجبات التي تعود الي بلاد الشام  وانتشرت منها الي جميع الدول  وتتكون الكبة من اللحم والتوابل والبرغل وتقدم الكبة بوصفات تختلف من بلد الي الاخري منها الكبة اللبناني والكبة العراقية او الكبة الحلبية وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة بطريقة سهلة وبسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

المقادير

  • كوب ونصف الكوب من البرغل الناعم
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
  • 500جرام من اللحم المفروم
  • نصف ملعقة من الفلفل الابيض
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
  • ورقة من ورق النعناع الاخضر
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوب ونصف من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • حبة من الليمون صغيرة الحجم

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف البرغل ثم قومي بوضع البرغل في وعاء عميق لمدة ثلاثة ارباع ساعة علي الاقل
  • قومي بتقشير حبة البصل ثم قومي بتقطيع حبة البصل الي مكعبات ثم قومي باضافة المكعبات البصل الي وعاء عميق
  • ضيفي الي مكعبات البصل النعناع والفلفل الابيض والاسودوعصير نصف ليمونة ثم قومي بتقلي بالمكونات حتي تتجانس
  • قومي بتصفية البرغل من الماء المنقوع فية ثم قومي باضافة البرغل الي الخليط ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي باضافة اللحم المفروم الي المكونات السابقة ثم قومي بعجن الخليط في الوعاء باليد حتي تختلط المكونات
  • قومي باضافة كمية من الماء الي المكونات ليسهل خلط المكونات ثم قومي خلط المكونات مرة اخري
  • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن علي التار
  • قومي باضافة البصل المفروم الي الزيت مع التقليب المستمر حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبي
  • ضيفي الي البصل الفلفل الاسودوالفلفل الابيض والزنجبيل ثم قومي بتقليب البصل مع البهارات
  • ضيفي الي البصل خليط اللحم المفروم والبرغل ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بوضع المكونات علي درجة حرارة هادئة حتي تنضج المكونات علي النار
  • قومي بتقسيم الكبة الي كرات متوسطة الحجم ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الكبة ثم قومي باضافة بحشو الكبة ثم قومي بعد ذلك بغلق الكبة
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة حتي تنهي من تشكيل وحشو كرات اللحم
  • قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة عالية ثم قومي بترك الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة كرات الكبة في الزيت مع التقليب حتي يتحول لون كرات الكبة الي اللون الاحمر
  • قومي برفع كرات اللحم من الزيت ثم قومي بوضع الكبة علي مناديل الورق المجفف حتي تتقلل الزيت الموجود بها
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تحمير كرات اللحم الموجودة ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب
  • قومي برص كرات اللحم في طبق التقديم ثم قومي بتقديم الكبة ساخنة ثم قومي بتقديمها بجانب السلطة الخضراء او اللبن وبالهنا والشفا

طريقة عمل اللبن

المقادير

  • 500جرام من اللبن
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • 10جرام من الزبدة
  • نصف ملعقة من الفلفل الابيض
  • جرام من الكزبرة الخضراء
  • مكعب مرقة دجاج
  • كوب من الماء
  • 150جرام من نشا الذرة

طريقة التحضير:

  • ضعي اناء عميق به اللبن علي درجة حرارة متوسطة واتركي اللبن علي النارحتي يسخن
  • ضيفي الي اللبن كلا من الزبدة والملح والفلفل الابيض والكزبرة والمكعب مرقة الدجاج
  • قومي بتقليب المكونات باستمرار علي النارحتي يصل الخليط الي الغليان علي النار
  • قومي باضافة كلا من الماء والنشا الي الخليط ثم قومي بتقليب المكونات لمدة 10دقائق علي النار
  • قومي برفع الخليط من علي النار عندما تحصلي علي قوام مناسب من حيث الكثافة في بولة تقديم
  • قومي باضافة الكبة الي اللبن في بولة التقديم ساخنة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق