اطباق اللحوم

طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني

طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني

طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني ، يعد الدجاج من الاطباق التي يفضلها الكثير ويتميز الدجاج بانه يحتوي علي نسبة قليلة من الدهون ويزود الدجاج الجسم بالبروتينات كما يعد من مصادر تزويد الجسم بالسيلينوم والاحماض الامينية ويساعد الدجاج علي تقوية جهاز المناعة للجسم ويعمل الدجاج علي تقوية وبناء العضلات في الجسم ويقدم الدجاج بطرق ووصفات متنوعة منها الدجاج المشوي او المقلي ؛ وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني متنوعة وجديدة وسهلة التحضير واليكي التفاصيل

طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني

المقادير

  • 300جرام من الدجاج منزوع العظم
  • ملعقة ونصف من السكر
  • نصف كوب من الزنجبيل المفروم
  • ملعقة ونصف من صلصة الطماطم
  • ملعقتان ونصف من الفول السوداني
  • ملعقتان ونصف من معجون التمر الهندي
  • ملعقة ونصف من بهارات الدجاج
  • ثلاثة ارباع كوب من معجون الكاري
  • اربعة اكواب من مرقة الدجاج
  • ملعقة ونصف من صلصة الصويا
  • ملعقتان ونصف من الزيت النباتي
  • ملعقة ونصف من الكاري

مقادير التزين :

  • ملعقة ونصف من الكزبرة الخضراءالمفرومة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم
  • ورقتان من ورق الليمون

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الدجاج الي مكعبات صغيرة الحجم
  • ضعي في وعاء عميق مكعبات الدجاج ثم قومي باضافة كلا من الزنجبيل والفول السوداني وصلصة الصويا وصلصة الكاري والكاري
  • قومي بتقليب المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتي يتم تغطية قطع الدجاج بالبهارات
  • قومي بوضع مقلاة واسعة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة مكعبات الدجاج الي الزيت مع التقليب لمدة دقيقتين حتي تذبل مكعبات الدجاج
  • قومي باضافة مرق الدجاج الي مكعبات الدجاج حتي يتم تغطية مكعبات الدجاج بالمرقة
  • قومي باضافة كلا من البهارات ومعجون التمر الهندي والصلصة والسكر مع التقليب للمكونات
  • قومي بوضع المقلاة علي درجة حرارة هادئة ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيها لمدة ربع ساعة حتي تنضج مكعبات الدجاج
  • عند اكتمال نضج مكعبات الدجاج قومي برفع المقلاة من علي النار واتركيه جانبا
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب قطع الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع الكزبرة الناعمة علي وجة الطبق مع تزين الطبق باوراق الليمون والفول السوداني
  • قومي بتقديم الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني ثم قومي بتقديمه بجانب الارز البسمتي وبالهنا والشفا

طريقة عمل الارز البسمتي

المقادير

  • كوب ونصف من الارز البسمتي
  • كوبان ونصف من الماء
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف الارز ثم قومي بغسل الارز البسمتي تحت الماء الجاري لااكثر من مرة
  • قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
  • اتركي الزيت حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة كلا من الارز البسمتي
  • ضيفي الي الارز مكعب مرقة الدجاج و الكركم والملح والقرفة الناعمة
  • قومي بتقليب المكونات باستمرار لمدة دقيقيتين حتي يختلط الارز بالتوابل والبهارات
  • قومي باضافة كمية من الماء الساخن الي الارز مع التقليب حتي تذوب مكعب المرقة
  • قومي بتغطية الوعاء جيد ثم قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي بمتابعة الوعاء من وقت للاخر حتي ينضج الارز البسمتي تماما
  • قومي برفع الوعاء من علي النار عند اكمال نضج الارز البسمتي تماما
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح ثم قومي بسكب الارز البسمتي في طبق التقديم

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل و الفول السوداني ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات تابعونا على

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق