الوصفات الصحية

شوربة الكوسا بالشوفان

شوربة الكوسا بالشوفان

شوربة الكوسا بالشوفان  ، تعد الكوسا من الخضروات عالية القيمة الغذائية وتوجد الكوسا طوال العام وتقدم  الكوسا في صورمتعددة منها الشوربةويزود طبق الشوربة الجسم بعدد من العناصرمنها الفيتامينات والكربوهيدرات والالياف ويحتوي 100جرام من شوربة الكوسا والشوفان  علي 45 سعر حراري ؛ وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان واليكي الخطوات

شوربة الكوسا بالشوفان

طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان

المقادير

  • ملعقة ونصف من الزبدة
  • حبة كبيرة من البصل المفروم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة ونصف من البقدونس المفروم
  • اربع حبات متوسطة من الكوسا
  • ثلاثة ارباع كوب من الحليب
  • حبتان من الجزر الكبير الحجم
  • نصف كوب من الشوفان
  • عودان من اعواد الكرفس
  • ورقتان من ورق اللورا
  • 7اكواب من المرقة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير :

  • قومي بتقشير الجزر ثم قومي بغسل الجزر تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الجزر الي مكعبات صغيرة الحجم
  • قومي بتنظيف الكوسا ثم قومي بتقطيع الكوسا الي مكعبات صغيرة الحجم
  • قومي بتقطيع اعواد الكرفس الي قطع صغيرة الحجم واتركيها جانبا
  • ضعي وعاء عميق به كمية من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي تذوب علي النار
  • قومي باضافة كلا من البصل والثوم مع التقليب المستمر حتي يتحول كلا من البصل والثوم الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة كلا من مكعبات الكوسا والجزر والكرفس الي الثوم والبصل مع التقليب للمكونات لمدة دقيقة علي النار
  • قومي باضافة المرقة والحبهان والملح والفلفل الاسود وورق اللورا الي الخضروات
  • قومي بتقليب المكونات علي النار ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي لنار لمدة ثلث ساعة حتي تنضج
  • قومي برفع الوعاء من علي النار عند اكتمال نضج المكونات ثم قومي برفع ورق اللورا من الشوربة
  • قومي باضافة نصف كمية الشوربة في وعاء الخلاط الكهربي ثم قومي بضرب الخليط حتي تحصلي علي قوام متجانس وناعم
  • قومي باعادة خليط الخضروات الي الوعاءثم قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة متوسطة
  • قومي باضافة كمية الشوفان الي شوربة الخضروات مع التقليب للمكونات
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار لمدة 4دقائق حتي ينضج الشوفان
  • قومي باضافة الحليب الي الشوربة مع التقليب حتي تتجانس المكونات
  • اتركي الشوربة علي النار حتي تغلي المكونات علي النار ثم قومي برفع الوعاء من علي النار
  • قومي بتجهيز اطباق تقديم مناسبة ثم قومي بتوزيع شوربة الكوسا بالشوفان علي اطباق التقديم
  • قومي بتزين اطباق التقديم بالبقدونس المفروم ثم قومي بتقديم اطباق الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن

المقادير

  • ثلاثة ارباع كوب من الجبن الشيدر
  • ملعقة ونصف من الزبدة
  • حبة صغيرة من البروكلي
  • حبة متوسطة من البصل المفروم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ثلاثة ارباع كوب من البازيلاء
  • نصف ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ثلاثة ارباع كوب من الحليب
  • عود من اعواد الكرفس
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبة من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
  • رشة صغيرة من الفلفل الاسود
  • حبة متوسطة من البطاطس
  • ملعقة متوسطة من الكركم
  • ثلاثة ارباع كوب من الحليب

طريقة التحضير:

  • ضعي مقلاة بها كمية من الزبدة علي درجة جرارة متوسطة واتركي الزبدة حتي تذوب
  • قومي باضافة الدقيق الي الزبدة مع التقليب المستمر حتي يتحول لون الدقيق الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة الحليب الي الدقيق مع التقليب المستمر للمكونات حتي تحصلي علي قوام ناعم
  • اتركي الخليط علي النار حتي يصبح قوام الخليط ثقيلا ثم قومي باضافة الشوربة الي المكونات بالتدريج
  • قومي بتقليب للمكونات باستمرار حتي تحصلي علي قوام متجانس وخفيف للشوربة
  • قومي برفع الوعاء من علي النار واتركيه جانبا
  • قومي بوضع اخر به كمية من الماء علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة مكعبات الجزروالبازيلاء والبطاطس والكرفس المقطع والبروكلي
  • قومي برفع وعاء الخضروات من عللي النار عند اكتمال نضج الخضروات
  • فومي بتصفية الخضروات من ماء السلق ثم قومي باضافة الخضروات الي الشوربة
  • قومي بوضع الشوربة علي النار مع التقليب للمكونات واتركيها حتي تغلي
  • قومي باضافة الجبن المبشور الي الشوربة مع لتقليب للمكونات واتركيها لمدة دقيقتين علي النار
  • قومي برفع الوعاء من علي النار واتركيه قليلا حتي يبرد ثم قومي بتجهيز اطباق التقديم
  • قومي بسكب شوربة البروكلي بالجبن في طبق التقديم ثم قومي بتزين الطبق بالقليل من الجبن الشيدر

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق