اطباق اللحوم

الكباب علي الطريقة التركية

الكباب علي الطريقة التركية

الكباب علي الطريقة التركية  ، الكباب من الوجبات المفضلة لدي الجميع  والكباب من الاكلات التي ترجع الي المطبخ التركي في الاصل وطبق الكباب التركي يتميز بمذاقة المميز والبهارات الخاصة به والتي تجعله مميز عن باقي الاطباق وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل الكباب علي الطريقة التركية واليكي التفاصيل

طريقة عمل الكباب علي الطريقة التركية

المقادير:

  • 750جرام من لحم الغنم قليل الدهن
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • اربعة فصوص كبيرة من الثوم المفروم
  • ملعقة ونصف من الكمون الناعم
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
  • ملعقة ونصف من الملح الطعام
  • ملعقة ونصف من البابريكا الناعمة
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة
  • ملعقة ونصف من الفلفل الاسود الناعم
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع اللحم الي قطع متوسطة الحجم ثم قومي بوضع قطع اللحم في المفرمة الكهربائية
  • قومي بفرم اللحم جيد في المفرمة حتي تحصلي علي قوام ناعم
  • قومي باضافة كلا من البصل والثوم واللحم المفروم في وعاء عميق
  • قومي بخلط المكونات معا لمدة ثلاث دقائق حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي باضافة الملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والبابريكا والكزبرة وزيت الزيتون
  • قومي بتقليب المكونات مع التوابل حتي يتم تتبيل الخليط بالتوابل
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل
  • قومي بنقع الاسياخ الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة علي الاقل قبل الاستخدام
  • قومي بتشكيل اللحم المفروم علي الاسياخ حتي تنتهي من تشكيل اللحم المفروم
  • قومي برص الاسياخ اللحم المفرومة علي الشواية ثم قومي بتقليب اسياخ اللحم المفروم علي الشواية حتي تنضج
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من اسياخ اللحم المفروم
  • قومي بتجهيز اطباق التقديم مناسبة ثم قومي بوضع اسياخ اللحم المفروم في اطباق التقديم
  • قومي بتقديم الكباب علي الطريقة التركية وبجانبة اطباق سلطة الباذنجان والخبز والبهنا والشفا

طربقة السلطة التركية الحارة

المقادير

  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • حبة من الفلفل الاخضر الحار متوسطة الحجم
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم
  • حبة من الفلفل الاحمر الحار متوسطة الحجم
  • ملعقتان ونصف من دبس الرمان
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون
  • نصف كوب من البقدونس المفروم الناعم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • ملعقة ونصف من صلصة الطماطم

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف الطماطم تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع حبات الطماطم الي اربعة ارباع
  • قومي بتقشير البصل ثم قومي بغسل لبصل ثم قومي بتقطيع البصل الي قطع
  • قومي بتقطيع حبات الفلفل الاخضر والاحمر الي قطع متوسطة الحجم
  • قومي بوضع قطع البصل والفلفل الاخضر والاحمر في الخلاط الكهربي ثم قومي بفرم االمكونات حتي تتجانس
  • ضيفي الي المكونات الطماطم المقطعة الي ارباع في وعاء الخلاط
  • قومي بفرم المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي باضافة كلا من البقدونس المفروم والشطة والملح ودبس الرمان الي المكونات
  • قومي بخلطي المكونات معا حتي تتجانس معا ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب
  • قومي بسكب عصير الليمون علي السلطة وصلصة الطماطم وزيت الزيتون ثم قومي بتقليب المكونات معا حتي تصبح السلطة جاهزة
  • قومي بتوزيع السلطة التركية علي اطباق التقديم ثم قومي بتزين السلطة بالبقدونس علي الوجة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الكباب علي الطريقة التركيةونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق