اكل شعبي

طريقة عمل محشى الكرنب

طريقة عمل محشي الكرنب

طريقة عمل محشي الكرنب ، يعد الكرنب من النباتات الورقية ويزود الكرنب الجسم بالكربوهيدرات والالياف وكما يحتوي الكرنب علي حمض الفوليك والمغنسيوم ويساعد الكرنب علي خفض الوزن ويحتوي 100جرام من اوراق الكرنب علي 25سعر حراري  وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل محشي الكرنب بطريقة سهلة واليكي التفاصيل

طريقة عمل محشي الكرنب

المقادير

  • حبة من الكزنب كبيرة الحجم
  • ثلاثة اكواب من المرقة
  • كوبان ونصف من الارز
  • ملعقة نصف من الزيت النباتي
  • باقة من الكزبرة مفرومة ناعم
  • ملعقتان ونصف من صلصة الطماطم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • باقة من الشب المفروم ناعم
  • باقة من البقدونس المفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة الي شرائح
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • اربعة فصوص من الثوم المفروم
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتقطيع اوراق الكرنب ثم قومي بسلق اوراق الكرنب في وعاء عميق به الماء والملح والكمون
  • قومي بعد ذلك بتقطيع اوراق الكرنب بالحجم المناسب لكي واتركيها جانبا
  • ضعي وعاءكبيرة وبها كمية من الزيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي بااضافة البصل المفروم الي الزيت ثم قوم يبتقليب البصل حتي يتحول لون البصل الي اللون الاصفر
  • قومي باضافة الثوم المفروم الي البصل مع التقليب لمدة دقيقتين ثم قومي باضافة عصير الطماطم الي البصل والثوم
  • قومي باضافة الملح والفلفل الاسود والشطة الي الخليط مع التقليب حتي تتجانس المكونات
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه علي النار حتي تغلي المكونات علي النار
  • قومي بتنظيف الارز ثم قومي بغسل الارز تحت الماء الجاري ثم قوم يبتصفية الارز من الماء وبعد ذلك ضيفي الارز الي الخليط
  • قومي باضافة كلا من البقدونس والشبت والكزبرة ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي خليط متجانس
  • قومي بوضع الخليط علي درجة حرارة هادئة لمدة 3دقائق حتي تتجانس ثم قومي بعد ذلك برفع الوعاء من علي النار
  • قومي بترك الخلطة قليلا حتي تبرد ثم قومي بتجهيز وعاء مناسب للكرنب
  • قومي برص ئائح البصل في الوعاء كطبقة اولي في الوعاء
  • قومي بفرد ورقة من اوراق الكرنب علي اليد ثم قومي باضافة ملعقة صغيرة من الارز في المنتصف
  • قومي بلف ورقة الكرنب حتي تغليقها جيد ثم قومي برص الورقة في الوعاء
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من حشواوراق الكرنب الموجودة لديكي ثم بعد ذلك قومي برصها في الوعاء
  • قومي بوضع وعاء به المرقة علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة عصير الطماطم مع التقليب للمكونات
  • قومي باضافة الملح والفلفل الاسود والكمون واتركيها حتي تغلي علي النار ثم قومي بؤفع الوعاء من علي النار
  • قومي بتوزيع خليط المرقة والشوربة علي محشي الكرنب حتي تغطي محشي الكرنب
  • قومي بتحريك الوعاء حتي تصل المرقة وعصير الطماطم الي جميع اوراق الكرنب بالكامل
  • قومي بوضع وعاء علي درجة حرارة عالية مع المتابعة من فترة للاخري حتي يبدء في الغليان
  • قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة هادئة عند الغليان حتي ينضج محشي الكرنب تماما
  • عند اكتمال نضج محشي الكرنب قومي برفع الوعاء من علي النار واتركيه حتي يبرد قليلا
  • قوم بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي برث محشي الكرنب في طبق التقديم ثم قومي بتقديم محشي الكرنب وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل محشي الكرنب ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق