وجبات سريعة

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج  ، طبق كفتة الدجاج من الأطباق التي يرجع اصلها الي تركيا وتعتبر كفتة البطاطس بالدجاج من الوجبات التي يفضلها الكثيروتقدم كفتة الدجاج بطرق متنوعة منها كفتة الدجتج الهندي او كفتة الدجاج في الفرن وسنتعرف علي طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج واليكي التفاصيل

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

المقادير

  • اربع قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعم
  • ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحار المفرومة ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • حزمة من البقدونس المفروم ناعم
  • نصف ملعقة من البهارات المتنوعة
  • حزمة من الكزبرة المفرومة ناعم

مقادير الصلصة :

  • اربع فصوص من الثوم كبيرة الحجم ومفرومة ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة ناعم
  • اربع ملاعق متوسطة من صلصة الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ربع كوب من زيت الذرة الصافي
  • ثلاثة ارباع كوب من الماء الدافئ
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود الناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع حبات البطاطس الي مكعبات
  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربي كلا من الطماطم والبصل والكزبرة والبقدونس
  • قومي بخلط المكونات في وعاء الخلاط لمدة دقيقة حتي تحصلي علي خليط متجانس القوام
  • قومي بغسل وتنظيف قطع الدجاج تحت الماء الجاري ثم قومي بوضع قطع الدجاج في وعاء الخلاط الكهربي
  • قومي بفرم قطع الدجاج حتي تحصلي علي قوام ناعم لقطع الدجاج ثم قومي باضافة قطع الدجاج المفروم في بولة عميق
  • ضيفي كلا من القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل الحار وخليط البصل والطماطم الي قطع الدجاج في البولة
  • قومي بتقليب قطع الدجاج المفروم مع التتبيلة حتي تحصلي علي قوام ممتاسك لخليط الدجاج
  • قومي بتشكيل خليط الدجاج الي كرات متوسطة الحجم حتي تنتهي من تشكيل خليط الدجاج
  • قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي باضافة كرات الكفتة في الزيت واتركيها حتي يتحول لون كرات الكفتة الي اللون الذهبي ثم قومي بتقليب الكرات حتي تتحول الي اللون الذهبي من جميع الجهات
  • قومي برفع كرات الكفتة من الزيت ثم قومي بوضعها علي مناديل الورق المجفف حتي تقلل الزيت الزائد
  • قومي بوضع وعاء به كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت قليلا حت يسخن
  • قومي باضافة الثوم والبصل الي الزيت مع التقليب المستمر للبصل والزيت حتي يتحول الي اللون الذهبي
  • قومي باضافة الماء الدافئ الي صلصة الطماطم مع التقليب حتي تختلط ثم قومي باضافة الخليط الي البصل
  • ضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة الي الخليط مع التقليب للمكونات حتي تتجانس
  • اتركي الصوص علي درجة حرارة متوسطةحتي يغلي الصوص علي النار
  • قومي باضافة قطع البطاطس وكفتة الدجاج وقطع الطماطم الي الصوص ثم قومي بتقليب المكونات علي النار
  • قومي بتغطية الوعاء جيد ثم قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة هادئة لمدة في حدود نصف ساعة
  • قومي بمتابعة الوعاء علي النار حتي ينضج الدجاج والبطاطس تماما
  • عند اكتمال نضج كفتة البطاطس بالدجاج قومي برفع الوعاء من علي النار واتركي الوعاء جانبا
  • قومي بتجهيز طبق تقديم عميق ثم قومي بسكب كفتة البطاطس بالدجاج في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق التقديم بالكزبرة والبقدونس المفروم ثم قومي بتقديم طبق كفتة البطاطس بالدجاج وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق