اكل شعبي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي  ، يعتبر رغيف الحواوشي من المعجنات ورغيف الحواوشي من اشهر الوجبات الشعبية في مصر والتي يفضلها الكبار والصغار والحواوشي هو عبارة عن خليط من الللحم المفروم والخضروات والبهارات والتوابل المضلة  ويقدم الحواوشي اما ان يكون حار او الحواوشي البارد وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي بطعم لذيذ واليكي التفاصيل

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

مقادير الحشوة :

  • 300جرام من اللحم المفروم ناعم
  • ثلاثة فصوص من الثوم الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر المقطعة الي مكعبات
  • ملعقة من الشطة الناعمة
  • حبة من ثمرة الفلفل الاحمر الحلوة المقطعة الي مكعبات صغيرة
  • القليل من الفلفل الاسود الناعم
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • حبة من ثمرة الطماطم
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • حبة من البصل متوسطة الحجم والمفرومة ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
  • نصف ملعقة من البابريكا

المقادير العيش البلدي :

  • كوب ونصف من الدقيق كاكل الحبة
  • كوب وربع من الماء الفاتر
  • كوب ونصف من الدقيق الابيض
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • ربع كوب من النخالة
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية
  • ثلاثة اراع ملعقة من الزيت النباتي
  • ثلاثة ارباع ملعقة من السكر

طريقة التحضير :

  • قومي باضافة كلا من السكر والخميرة وكمية من الماء الدافئ في كوب ثم قومي بتقليب حتي يذوب السكر في الماء
  • قومي بتغطية الكوب لمدة في حدود 12دقيقة ثم قومي بخلط كلا من الدقيق والنخالة والملح في وعاء عميق
  • قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس المكونات ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الدقيق ثم قومي باضافة الخميرة والماء
  • قومي بتقليب المكونات باليد لمدة 10دقائق حتي تحصلي علي قوام متجانس ولينة واذا احتاجت العجينة اضافة المزيد من الماء قومي باضافة القليل من الما ءالدافئ
  • قومي بدهان صينية بالزيت ثم قومي بوضع العجين في الصينية ثم قومي بتغطية الصينية بقطعة قماش واتركيها حتي ترتاح وتتخمر العجين لمدة ساعتين
  • قومي بعد انتهاء الساعتين بتقسيم العجين الي كرات صغيرة الحجم حتي الانتهاء من كمية العجين الموجودة
  • قومي بدهاان سطح صلب بالزيت ثم قومي بفرد كل قطعة من قطع العجين ثم من خلال الشوبك للحصول علي عجين مفرود
  • بعد الانتهاء من فرد كرات العجين قومي بدهان وجة العجين بالزيت واتركي العجين لمدة ربع ساعة حتي ترتاح مرة اخري
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 350درجة واتركي الفرن حتي يسخن ثم قومي بوضع ارغفة الخبز في الفرن
  • قومي بترك الارغفة في الفرن لمدة في حدود 15دقيقة حتي تنضج الارغفة ثم قومي باخراج الارغفة من الفرن ثم قومي بتغطية الارغفة بقطعة قماش حتي تبرد
  • خلال فترة ترك الارغفة حتي تبرد قومي بتجهيز الحشوة اللحم من خلال وضع مقلاة واسعة علي النار
  • قومي باضافة القليل من الزيت واتركيه حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتي يذبل البصل
  • قومي باضافة كلا من اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والبابريكا والقرفة والكمون وبهارات اللحم مع التقليب للمكونات علي النار لمدة 5دقائق
  • قومي باصافة كلا من مكعبات الفلفل الاخضر والاحمر ومكعبات الطماطم الي اللحم المفروم واتركي المكونات علي النار حتي تنضج
  • قومي بعد ذلك برفع اللحم المفروم من علي النار ثم قومي بفتح ارغفة الخبز البلدي حتي تنتهي من فتح جميع الارغفة الموجودة
  • قومي بتوزيع كمية اللحم المفروم علي الارغفة الخبز البلدي حتي تنتهي من حشوة جميع الارغفة الموجودة
  • قومي بدهان وجه جميع الارغفة بالزيت ثم قومي بوضع الارغفة في الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي تتحمص
  • بعد اكتمال نضج ارغفة الحواوشي قومي باخراج ارغفة الحواوشي من الفرن ثم قومي بتقديم ارغفة الحواوشي في اطباق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق