وجبات سريعة

طريقة عمل اصابع الرقائق المحشية

طريقة عمل اصابع الرقائق المحشية

طريقة عمل اصابع الرقائق المحشية ، الرقائق هي عبارة عن خليط من الدقيق والماء والملح والزبدة وتكون العجينة مرقوقة وتتميز الرقائق بأنها من الوجبات الخفيقة وسريعة التحضير وتقدم الرقائق بحشوات متنوعة منها الحلو أو الحشوات المالحة وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة اصابع الرقائق المحشية بالبطاطس وهي من الحشوات المالحة واليكي التفاصيل

طريقة عمل اصابع الرقائق المحشية

المقادير

  • أربعة حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • 250جرام من عجينة الفيلو
  • 150جرام من الجبنة الشيدر المبشورة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • ملعقتان ونصف من النعناع المفروم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
  • كوب ونصف من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف حبات البطاطس ثم قومي بغسل حبات البطاطس تحت الماء الجاري
  • قومي بوضع وعاء به ماء وملح علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة حبات البطاطس الي الماء ثم قومي بتغطية الوعاء
  • اتركي الوعاء علي النار حتي تنضج حبات البطاطس ثماما ثم قومي برفع حبات البطاطس من ماء السلق
  • قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قومي بفرم حبات البطاطس ثم قومي بوضع البطاطس المفرومة في وعاء عميق
  • قومي باضافة كلا من الجبنة المبشورة والبقدونس لمفروم والنعناع الي البطاطس المفرومة
  • قومي باضافة البيض الي وعاء صغير ثم قومي بخفق البيض ثم قومي باضافة البيض المخفوق الي خليط البطاطس
  • ضيفي الي المكونات الملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بفرد رقاقة علي سطح صلب ثم قومي بدهان الرقاقة بالزيت ثم قومي بوضع طبقة من الرقاق علي الطبقة الأولي
  • قومي بدهان الطبقة الثانية بالزيت ثم قومي باضافة طبقة اخري من الرقاق فوق الثانية
  • قومي بدهانها بالزيت ثم قومي بتقطيع طبقات الرقاق الي شرائح بالطول
  • قومي بإضافة ملعقة من خليط الجبن في منتص الرقاق ثم قومي بالف الرقاق علي شكل اسطوانة
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تشكيل رولات الرقاق بالجبن
  • قومي برص اصابع الجبن في صينية الفرن المدهونة بالزيت بحيث تكون اصابع الجبنة عمودية
  • قومي بدهان وجه اصابع الجبن بالزبدة واتركيها جانبا ثم قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 190درجة
  • قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتي يتحول لون اصابع الجبن الي اللون الذهبي اللون
  • بعد اكتمال نضج اصابع الجبن قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها قليلا حتي تبرد
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح ثم قومي برص اصابع الرقائق المحشية في طبق التقديم ثم قومي بتقديمه وبالهنا والشفا

طريقة عمل اصابع الجبن الكيري

المقادير

  • 450جرام من رقاقة من عجينة الفيلو
  • نصف ملعقة من الشطة الناعمة
  • 150جرام من الجبنة الكيري
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • كوب وربع من الزبدة الذائبة
  • باقة من البقدونس المفرومة
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير :

  • .قومي بخفق البيض في وعاء عميق ثم قومي بإضافة كلا من الثوم والبقدونس والشطة الناعمة في وعاء عميق
  • قومي بإضافة الجبن الكيريالي الخليط ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بفرد رقاقة علي سطح صلب ثم قومي بدهانها بالزبدة المذابة ثم قومي بإضافة طبقة من الرقاق ثم قومي بدهانة بالزبدة
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من عجينة الفيلو ثم قومي بتقطيع عجينة الفيلو الي شرائح الفيلو بالطول
  • قومي بإضافة ملعقة متوسطة الي شريحة الفيلو ثم قومي بتشكيل العجينة علي شكل مثلث
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تشكيل عجينة الفيلو بحشواها بخليط الجبنة
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزبدة المذابة ثم قومي برص رقائق الجبنة في الصينية
  • قومي بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 170درجة واتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن عندما يصبح لون اصابع الجبن الكيري ذهبي اللون
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بتقديم اصابع الجبن الكيري وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم اصابع الجبن الكيري ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق