وجبات افطار

طريقة عمل عجة البطاطس

طريقة عمل عجة البطاطس بدون البيض

عجة البطاطس تعد من أكثر الأنواع الخضروات استخدام في المائدة وتحتوي البطاطس علي نسبة من النشويات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون فالحبة الواحدة من البطاطس تحتوي علي 2جرام من الدهون 28جرام الكوبرهيدرات 3 جرام من البروتينات كما تتميز بأنها تمتد علي حمض الفوليك وسنتعرف في هذا المقال علي طربقة عجة البطاطس بدون البيض بطريقة صحية واليكي التفاصيل

طريقة عمل عجة البطاطس بدون البيض

المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطس
  • كوب ونصف من الزيت النباتي
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  • حبة من ثمرة الطماطم مقطعة الي مكعبات
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود الناعم
  • حبة من الجزر متوسطة الحجم مبشورة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاث أعواد من اعواد البصل الأخضر
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • ثلاث ملاعق من الشبت المفروم
  • ملعقتان ونصف من البقدونس المفروم
  • ملعقتان ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير :

  • قومي بتقشير و تنظيف البطاطس ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء عميق به ماء
  • قومي بوضع الوعاء علي درجة حرارة متوسطة لمدة 12دقيقة حتي تنضج البطاطس
  • قومي برفع الوعاء من علي النار ثم قومي بتصفية البطاطس من ماء السلق ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء عميق
  • قومي بهرس البطاطس باستخدام اله الهرس حتي تحصلي علي قوام متجانس وناعم
  • ضعي مقلاة وبها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي بإضافة البصل المفروم الي الزيت مع التقليب حتي تحصلي علي اللون الأصفر للبصل ثم قومي بإضافة الثوم المفروم الي البصل مع التقليب لمدة دقيقة
  • قومي بإضافة كلا من مكعبات الطماطم والجزر المبشور الي المكونات مع التقليب للخليط علي النار لمدة 5دقائق
  • قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون الي الخليط ثم قومي بتقليب المكونات علي النار لمدة دقيقتين
  • قومي برفع المقلاة من علي النار واتركيها جانبا حتي تبرد قليلا ثم قومي بتجهيز صينية الفرن
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزيت من جميع الجهات ثم قومي باضافة الخضروات الموجودة في المقلاة الي البطاطس المهروسة
  • قومي بخلط البطاطس المهروسة والخضروات حتي تتجانس المكونات ثم قومي بإضافة المكونات الي صينية الفرن مع فرد العجة في الصينية
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتغطية صينية عجة البطاطس بورق الفويل الألمنيوم ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة
  • بعد اكتمال نضج الصينية قومي باخراج الصينية من الفرن واتركي الصينية حتي تبرد قليلا
  • قومي بتقطيع صينية عجة البطاطس بدون البيض حسب الحجم والشكل المناسب لكي
  • قومي برص قطع عجة البطاطس بدون البيض في طبق التقديم ثم قومي بتقديمها ساخنة بجانب الخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل البطاطس المقلية بالثوم والجبن

المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطس
  • كوب وربع من الزيت النباتي
  • أربع أكواب ونصف من زيت الذرة
  • نصف كوب من الجبن الأصفر المبشورة
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف من الثوم المفروم ناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف وتقشير البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس بالماء الجاري جيدا
  • قومي بتقطيع حبات البطاطس الي أصابع متوسطة الحجم ثم قومي بإضافة أصابع البطاطس في وعاء عميق
  • قومي بإضافة كلا من الماء و الملح والخل الي اصابع البطاطس واتركي اصابع البطاطس منقوعة لمدة ربع ساعة
  • قومي بوضع مقلاة واسعة وبها زيت الزيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتي يسخن
  • قومي بإضافة أصابع البطاطس الي الزيت مع التقليب حتي تصبح لون أصابع البطاطس الي اللون الذهبي
  • قوم برفع أصابع البطاطس من الزيت ثم قومي بوضع أصابع البطاطس علي الورق المجفف حتي تتخلصي من الزيت الزاذد
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تحمير أصابع البطاطس الموجودة
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مسطح ثم قومي بوضع أصابع البطاطس في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع الجبن المبشور والثوم المفروم علي أصابع البطاطس المقلية وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل عجة البطاطس بدون البيض ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق