وجبات افطار

طريقة عمل الدوناتس بالقرفة

طريقة عمل الدوناتس بالقرفة

تعتبر الدونات هي عبارة عن عجينة بها خميرة ويرجع اصل الدونات الي الولايات المتحدة الامريكية في عام 1938عندما قام مجموعة من المتطوعين الأمريكين بتوزيع الدونات علي الجنود الموجودين في الخطوط الأمامية في الحرب الأمامية وانتقلت منها الي باقي دول العالم وتقدم الدونات بطرق متنوعة منها دونات المغطي بالشوكولاته أو الدونات بدون البيض وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل الدوناتس بالقرفة واليكي التفاصيل

طريقة عمل الدوناتس بالقرفة

المقادير

  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقتان ونصف من الفانيليا
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر
  • ملعقتان ونصف من الزبدة المذابة
  • ملعقة ونصف من القرفة الناعمة
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطييب الناعمة
  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقتان ونصف من البيكنج باودر
  • حبتان من البيض متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

مقادير التزين :

  • 9 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ثلاثة ارباع كوب من السكر
  • ملعقة متوسطة من القرفة الناعمة

طريقة التحضير :

  • قومي بإضافة السكر والقرفة الناعمة وجوزة الطيب والملح والبيكنج باودر في بولة عمية ثم قومي بتقليب المكونات
  • في وعاء اخر قومي بخفق البيض قليلا ثم قومي بإضافة الحليب والزبدة والفانيلا الي البيض ثم قومي بخفق المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي باضافة خليط الدقيق الي الخليط السابق مع التقليب للمكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس للعجينة
  • قومي بفرد العجينة علي سطح صلب بعد توزيع القليل من العجين علي السطح ثم قومي بتقطيع العجين الي كرات متوسطة الحجم
  • قومي بتجهيز صينية مناسبة ثم قومي بوضع طبقة من ورق الزبدة في الصينية ثم قومي برص قطع الدوناتس في الصينية مع مراعاة وجود مسافة بين كل قطعة والاخري
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 175 درجة ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة لاتقل عن ثلث ساعة حتي تنضج قطع الدوناتس
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن عند اكتمال نضج قطع الدوناتس وتصبح لونها اللون الذهبي ثم قومي بترك الصينية حتي تبرد قليلا
  • قومي بوضع وعاء به كمية من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة واتركي الزبدة حتي تذوب علي النار ثم قومي بإضافة كلا من السكر و القرفة في وعاء اخر
  • قومي بغمس كل قطعة من قطع الدوناتس في الزبدة ثم قومي بتغطيتها بعد ذلك بخليط السكر والقرفة
  • قومي بتكر ار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تغليف قطع الدوناتس ثم قومي برص قطع الدوناتس في طبق التقديم ثم قومي بتقديم الدوناتس بالقرفة وبالهنا والشفا

طريقة عمل الدوناتس المغطي بالشوكولاتة

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض
  • ثلث كوب من الماء الدافئ للعجن
  • ملعقة ونصف من الحليب البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانليا
  • ثلاثة ارباع ملعقة من الخميرة الفورية
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • ملعقة ونصف من العسل
  • ملعقة ونصف من الزبدة الذائبة
  • رشة قليلة من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر

مقادير التزين :

  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاته المفرومة

طريقة التحضير :

  • قومي بخلط كلا من الحليب البودرة والخميرة والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق حتي تتتجانس المكونات
  • قومي بإضافة كلا من الزبدة والبيض والعسل والفانيليا الي المكونات ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي باضافة الماء الدافئ الي العجين بالتدريج ثم قومي بخلط المكونات جيد حتي تحصلي علي قوام متجانس ولين للعجينة
  • قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة لاتقل عن 45دقيقية حتي تتخمر العجينة
  • قومي بتوزيع القليل من الدقيق علي سطح صلب ثم قومي بفرد العجينة بعد تخمرها
  • قومي بتشكيل العجينة الي قطع متوسطة الحجم باستخدام قطاعة الدوناتس ثم قومي بتجهيز صينية الفرن
  • قومي بوضع طبقة من ورق الزبدة في الصينية ثم قومي برص قطع الدوناتس في الصينية ثم قومي بعدذلك بدهان وجه قطع الدوناتس بالزيت
  • قومي بترك قطع الدوناتس لمدة ربع ساعة علي الاقل حتي تتخمر العجينة
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي علي درجة حرارة 180درجة واتركي الفرن حتي يسخن ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 17دقية
  • قومي باخراج الصينية من الفرن عندما يصبح لون قطع الدوناتس اللون الذهبي ثم قومي بترك الصينية لفترة حتي تبرد قليلا
  • قومي بوضع الشكولاتة المفرمة في وعاء عميق ثم قومي بوضع الوعاء في الفرن الكهربي لمدة 4دقائق أو حتي تذوب الشوكولاتة
  • قومي بتوزيع الشوكولاتة المذابة علي قطع الدوناتس ثم ومي بوضع قطع الدوناتس في مكان بارد لمدة ساعة علي الأقل
  • قومي برص قطع الدونس بالسوكولاتة في طبق تقديم مناسب ثم قومي بتقديم الدوناتس المغطي بالشوكولاتة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الدوناتس بالقرفة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق