مقبلات

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

يعد الحمص من مصادر حصول الجسم علي البروتينات والحمص هو من أحد أشهر الأطباق التي تقدم علي المائدة  ويقدم الحمص بصور مختلفة منها شوربة الحمص أو مع الخضار اومع الكشري وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة لتقديم الحمص كمقبلات علي المائدة بطريقة بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

المقادير

  • كوب ونصف من اليابس
  • ملعقتان ونصف من زيت الزيتون
  • كوب ونصف من الماء
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ربع كوب من الطحينة
  • أربع فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي في وعاء عميق ماء وكربونات الصوديوم ثم قومي بإضافة الحمص واتركي الحمص في الماء منقوع لمدة ليلة كاملة
  • قومي بوضع وعاء الحمص علي درجة حرارة قوية لمدة لاتقل عن ساعة حتي يصبح الحمص لينا
  • قومي برفع الحمص من علي النار ثم قومي بتصفية الحمص من الماء السلق ثم قومي بوضع الحمص في طبق واتركيه جانبا
  • قومي بوضع الحمص في وعاء الخلاط الكهربي مع الماء ثم قومي بضرب الحمص حتي تحصلي علي قوام ناعم
  • ضعي خليط الحمص الناعم في طبق تقديم عميق ثم قومي باضافة كلا من الثوم وعصير الليمون والطحينة
  • قومي بتقليب الخليط المكونات حتي تحصلي علي مكونات متجانسة القوام
  • قومي بتوزيع كلا من زيت الزيتون والكمون الناعم علي وجة الطبق ثم قومي بتقديم طبق لسطة الحمص وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز

المقادير

  • كوب وربع من الحمص المسلوق
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • ملعقة ونصف من المايونيز
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقتان من أوراق النعناع المقطعة
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف من الكزبرة الخضراء

طريقة التحضير :

  • ضعي في وعاء الخلاط كلا من المايونيز والحمص والفلفل الأبيض والثوم ثم قومي بضرب المكونات حتي تختلط
  • قومي بتجهيز طبق التقديم واسع ثم قومي بسكب خليط الحمص في طبق التقديم
  • قومي بتزين طبق سلطة الحمص بالنعناع والكزبرة ثم قومي بتوزيع عصير الليمون وزيت الزيتون علي وجة الطبق ثم قومي بتقديم طبق سلطة الحمص بالمايونيز وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الحمص الزبادي

المقادير

  • كوب وربع من الحمص المسلوق
  • ملعقة صغيرة من السماق
  • نصف كوب من اللبن الزبادي
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من الطحينة السائلة
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • ثلث كوب من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف من الخل الأبيض
  • نصف كوب من الماء
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطام
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي الحمص في وعاء الخلاط الطعام ثم قومي بضرب المكونات حتي تحصلي علي قوام كريمي ولين
  • قومي بإضافة كلا من الثوم والطحينة والزبادي والماء في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بإضافة الحمص المفروم الي الخليط السابق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بإضافة كلا من الملح والحل والليمون وزيت الزيتون ثم قومي بتقليب الخليط حتي تتجانس المكونات
  • قومي بتجهيز طبق تقديم ثم قومي بسكب سلطة الحمص بالزبادي في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع زيت الزيتون والسماق علي وجة طبق سلطة الحمص بالزبادي ثم قومي بتزين طبق سلطة الحمص بالزبادي بالبقدونس المفروم
  • قومي بتقديم طبق سلطة الحمص بالزبادي بجانب الخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق