مقبلات

طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن

طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن

الحمص يعتبر واحد من اشهر البقوليات التي لها مكانة متميزة في المائدة وعلي الرغم من الأختلاف حول اصل سلطة الحمص إلا ان الحمص يتميز بأنه يساعد علي ضبط نسبة السكر في الدم وتقليل الوزن وتقدم سلطة الحمص بوصفات متنوعة منها سلطة الحمص بالطحينة أو سلطة الحمص بالخضروات أو سلطة الحمص بالذرة وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن واليكي التفاصيل

طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن

المقادير

  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المفروم الناعم
  • ثلاث قطع من اللحم المدخن
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • كوب وربع من الحمص المسلوق
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون
  • 250جرام من الجبنة البارميزان
  • ربع كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي مقلاة واسعة بها زيت الزيتون علي درجة حرارة هادئة واتركي الزيت حتى يسخن علي النار
  • قومي بوضع قطع اللحم المدخن مع التقليب للحم حتي يتحول اللحم الي مقرمش
  • قومي برفع قطع اللحم المقرمش من علي ثم قومي باضافة الحمص الي قطع اللحم في طبق عميق
  • قومي بإضافة كلا شرائح الجبن البارميزان والفلفل الأحمر وعصير الليمون ثم قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس للمكونات
  • قومي بتجهيز طبق تقديم عميق ثم قومي بسكب خليط سلطة الحمص في طبق التقديم ثم قومي بتزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون
  • قومي بتقديم طبق سلطة الحمص مع للحم المدخن وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

المقادير

  • كوب ونصف الكوب من الحمص المسلوق
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • ثلاثة ارباع كوب من الطحينة
  • ثلث كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلث كوب من الماء الفاتر
  • أربع فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الحمص في وعاء عميق به ماء ثم قومي بترك الحمص منقوع في الماء لمدة أربع ساعات علي الأقل
  • قومي بوضع الحمص علي درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتي يصبح الحمص طريا ولين القوام
  • قومي بتصفية الحمص من ماء ماء السلق في مصفاة واتركي الحمص في طبق جانبا حتي يبرد
  • قومي بوضع الحمص في وعاء عميق ثم قومي بهرس الحمص بألة الهرس حتي يصبح الحمص ناعم
  • قومي بإضافة كلا من الطحينة والماء والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود في وعاء عميق
  • قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس ثم قومي بإضافة الحمص المهروس الي خليط الصوص
  • قومي بتجهيز طبق تقديم ثم قومي بسكب سلطة الحمص الشامي في طبق تقديم مناسب
  • قومي بتزين طبق سلطة الحمص الشامي بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الحمص والجرجير

المقادير

  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون
  • رغيف ونصف من الخبز المقطع بشكل مثلثات
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • كوب وربع من الجرجير المقطع
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الناعم
  • قطعة متوسطة من الانشوجة المفرومة
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • كوب وربع من الحمص المفروم
  • حبة من ثمرة البصل متوسطة الحجم المفروم
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • حبة من الخيار المخلل المفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي في طبق عميق كلا من زيت الزيتون والبرش الليمون والانشوجة وعصير الليمون
  • قومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس للصلصة واتركيها جانبا
  • ضعي في وعاء اخر كلا من الحمص والمخلل المفروم والبقدونس والملح والبصل المفروم والفلفل ثم قومي بتقليب المكونات حتي تختلط معا
  • قومي باضافة صوص الصلصة الي الخليط الحمص مع التقليب للمكونات حتي تحصلي علي خليط متجانس
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب خليط الحمص في طبق التقديم مناسب
  • قومي بتزين طبق السلطة بالجرجير المقطع ثم قومي بتقديم سلطة الحمص والجرجير بجانب مثلثاث الخبز المحمص وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق