حلويات

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

طريقة عمل كيكة الشكولاتة  ،كيكة الشكولاتة هي عبارة عن فطيرة من الدقيق يكون مضافا إليها الكاكاو البودر وظهرت كيكة الشكولاتة في القرن التاسع عشر وتقدم كيكة الشكولاتة  في المناسبات والأحتفالات وأعياد الميلاد ، وتقدم كيكة الشكولاتة بوصفات مختلفة منها كيكة بالكاكاو أو كيكو الشكولاتة بالكريمة  ويحتوي 100جرام من كيكة الشكولاتة على 260 سعر حراري وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل كيكة الشكولاتة بطريقة بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • كوب وربع من الماء الدافئ
  • كوب وربع من بودرة الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة
  • ملعقة ونصف من البيكربونات الصودا
  • ثلاث حبات من البيض متوسطة الحجم
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • كوب وربع الكوب من الحليب السائل

مقادير صوص الشكولاتة :

  • ثلاثة أرباع كوب من قطع الشوكولاتة
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • نصف كوب من القشطة
  • ملعقة ونصف من الزبدة

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الدقيق والملح والكاكاو والبكينج صودا والبيكنج باودر  ثم قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس
  • قومي باضافة السكر الي الخليط ثم قومي بتقليب الخليط حتي تتجانس المكونات
  • ضعي في وعاء عميق اخر كلا من زيت الذرة والحليب والبيض والكاكاو والفانيليا والبيكربونات الصودا ثم قومي بخلط المكونات بواسطة المضرب الكهربي
  • استمري في خلط المكونات لمدة لاتقل عن دقيتين ثم قومي بإضافة الماء الى الخليط السابق ثم قومي بخلط المكونات مرة اخرى بالمضرب الكهربي حتي تحصلي علي قوام ناعم للخليط
  • قومي بإضافة الخليط الجاف الذي سبق إعدادة الى الخليط السائل ثم قومي بعد ذلك بخلط المكونات لمدة لاتقل عن 3 دقائق حتى تتجانس المكونات معا
  • قومي بتحضير قالب الفرن ثم قومي بدهان القالب بالسمن ثم قومي برش القالب بالقليل من الدقيق حتى تغطي جميع جوانب القالب ثم قومي بالتخلص من الدقيق الزائد
  • قومي بإضافة خليط الكيك في القالب ثم قومي بفرد العجينة في القالب ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • قومي بوضع قالب الكيك في الفرن لمدة في حدود نصف ساعة حتى تنضج الكيك وخلال المدة قومي بمتابعة الكيك للتاكد من مدى نضج الكيك
  • قومي بالتأكد من نضج الكيك بواسطة عود خشبي أو السكين أو من خلال شوكة من خلال غمس أيا منهم في الكيك وعندما يخرج نظيف يكون الكيك نضج تماما
  • قومي بإخراج القالب من الفرن عند اكتمال نضج الكيك واتركي القالب حتى يبرد تماما ثم قومي بإخراج الكيكة من القالب مع التخلص من ورق الزبدة
  • قومي بوضع الكيك في طبق التقديم واتركية حتي يبرد الكيك تماما
  • ضعي في وعاء عميق كلا من الزبدة والشكولاتة والملح ثم قومي بخلط المكونات حتي تحصلي علي قوام متجانس
  • ضعي القشطة في وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذوب القشطة على النار ثم قومي برفع القشطة من على النار واتركيها جانبا
  • قومي بإضافة القشطة الى خليط الشوكولاتة مع التقليب للمكونات حتى تتجانس لمدة لاتقل عن دقيقتين
  • قومي بالتقليب للخليط حتى يبرد الخليط ثم قومي بسكب خليط الشكولاتة والقشطة علي الكيك حتى تغطي الكيكة بالكامل من جميع الجهات
  • اتركي الكيكة حتى تبرد تماما ثم قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعة حتى تتماسك الشكولاتة
  • قومي باخراج الكيكة من الثلاجة ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذا المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل كيكة الشكولاتة ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق