مقبلات

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة ، الرنجة تعد من الأسماك ذات الزعانف الصغير ويتميز سمك الرنجة بأنة مفيد للقلب وكما يحتوي على نسبة من الدهون وتعد الرنجة غنية بالأومجا 3 كما تعمل الرنجة على تقوية كرات الدم الحمراء وبالإضافة الى تحسين وظيفة الغدة وتقدم الرنجة بوصفات متعددة من الرنجة المشوية أو سلطة الرنجة بالطحينة أو الرنجة بالبطاطس  وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل سلطة الرنجة واليكي التفاصيل

طريقة عمل سلطة الرنجة

المقادير

  • 500جرام من الرنجة
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسودالناعم
  • أربع حبات من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة من الشطة الناعمة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ملعقتان ونصف من خل التفاح
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر البارد
  • عودان من البصل الأخضر
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم
  • ربع كوب من فصوص الرمان
  • ثلث كوب من الشبت المقطع
  • ربع كوب من الطحينة
  • ربع كوب من الزبادي

طريقة التحضير:

  • قومي بتنظيف كلا من الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ثم قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الى مكعبات صغيرة الحجم
  • قومي بتنظيف البصل ثم قومي بتقطيع البصل الى مكعبات صغيرة الحجم ثم قومي بوضع مكعبات البصل في وعاء عميق
  • قومي بإضافة كلا من الملح والخل الى البصل مع التقليب ثم قومي بترك البصل في الخليط لمدة لا تقل عن الساعتين للتخلص من الرائحة
  • قومي بوضع الزبادي والطحينة في وعاء عميق ثم قومي بتقليب الخليط حتي تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بإضافة كلا من الشطة والكمون والفلفل الأسود والزيت والثوم المفروم الى خليط الزبادي والطحينة ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي بوضع الرنجة على درجة حرارة هادئة مع تقليب الرنجة على النار من جميع الجهات لمدة لا تقل عن 12دقيقة حتى تنضج الرنجة
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من الرنجة الموجودة لديكي ثم قومي بتقشير جميع الرنجة الموجودة
  • قومي بتقطيع الرنجة الموجودة الى قطع صغيرة الحجم بعد التخلص من الأشواك الموجودة في الرنجة
  • قومي بوضع قطع الرنجة في وعاء عميق ثم قومي بإضافة كلا من مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر
  • قومي بإضافة كلا من مكعبات البصل وقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت المفروم والرمان وعصير الليمون
  • قومي بتقليب خليط سلطة الرنجة حتى تحصلي على خليط متجانس القوام
  • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب خليط سلطة الرنجة ثم قومي بتوزيع الطحينة على وجه الطبق ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي بتقديم طبق سلطة الرنجة وبالهنا والشفا

 

طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس

المقادير

  • 600جرام من الرنجة
  • ثلاثة أرباع كوب من شرائح الزيتون
  • خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم المسلوقة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المستردة
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ثلاث ملاعق زيت الزيتون
  • ملعقة ونصف من الفلفل الأسودا لناعم
  • ملعقة كبيرة من العسل

طريقة التحضير:

  • ضعي في وعاء عميق كلا من المستردة وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والفلفل الأسود ثم قومي بتقليب الخليط حتى تتجانس المكونات
  • قومي بتقشير البطاطس وتنظيفها ثم قومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات متوسطة الحجم واتركيها في طبق جانبا
  • قومي بوضع الرنجة على درجة حرارة هادئة حتى تنضج ثم قومي بتكرار ذلك مع باقي كمية الرنجة الموجودة
  • قومي بتنظيف الرنجة من خلال التخلص من القشر والأشواك الموجودة في الرنجة ثم قومي بتقطيع الرنجة الى قطع صغيرة
  • قومي بتجهيز طبق التقديم عميق ثم قومي بإضافة كلا من مكعبات البطاطس وشرائح البصل وقطع الرنجة وشرائح الزيتون والكزبرة
  • قومي بتوزيع خليط المستردة وعصير الليمون على السلطة ثم قومي بتقليب الخليط ثم قومي بتقديم سلطة الرنجة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سلطة الرنجة ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق