مقبلات

سلطة الشمندر والجزر

طريقة عمل سلطة الجزر

طريقة عمل سلطة الجزر ، يعد الجزر من النبات ذات الجزور والجزر من الخضروات الى يفضلها الجميع ويتميز الجزر بأنه يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي وكما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات ويقدم الجزر بطرق متنوعة منها نيئا أو يدخل في إعداد الوجبات وغيرها وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل سلطة الجزر يمكنك تنفيذها بطريقة سريعة والحصول على وجبة متكاملة واليكي التفاصيل

طريقة عمل سلطة الجزر

المقادير

  • خمس حبات من ثمرة الجزر متوسط الحجم
  • ربع كوب من البقدونس
  • لتر من الماء لسلق
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقتان ونصف من الطحينة
  • كوب من الماء
  • ملعقة متوسطة من الخل الأبيض
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  • ضعي وعاء بهماء السلق على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتغطية الوعاء واتركية حتى يغلي
  • قومي بتنظيف وتقشير الجزر ثم قومي بغسل الجزر تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الجزر الى مكعبات متوسطة الحجم
  • قومي بإضافة مكعبات الجزر الى الماء المغلي ثم قومي بتغطية الوعاء واتركي الوعاء على النار لمدة 8دقائق حتى ينضج
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بوضع الجزر في مصفاة واتركية جانبا حتى يبرد
  • قومي بفرم الجزر الى قطع صغيرة الحجم ثم قومي بترك الجزر في وعاء جانبا
  • ضعي في وعاء عميق كلا من الطحينة والخل الأبيض والملح والماء والفلفل الأسود والكمون ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس للصوص
  • قومي بإضافة الصوص الى قطع الجزر مع التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بسكب السطة الجزر في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع البقدونس المفروم علي وجة الطبق وبالهنا والشفا

سلطة الجزر بالزبادي

المقادير

  • ثلاث حبات من الجزر كبيرة الحجم
  • نصف ملعقةكبيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان ونصف من الزيت النباتي
  • ملعقتان ونصف من الخل الأبيض
  • كوب من الزبادي كبير الحجم
  • أربع فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الجزر ثم قومي بغسل الجزر جيدا تحت الماء الجاري ثم قومي ببشرر الجزر حتى تنتهي من قطع الجزر
  • ضعي مقلاة وبها الزيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت على النار حتى يسخن
  • قومي بإضافة الجزر المبشور الى الزيت مع التقليب للجزر لمدة دقيقتين ثم قومي برفع الجزر من على النار واتركيه جانبا
  • ضعي في وعاء عميق كلا من الثوم المفروم والفلفل الأسود و الخل والزبادي ثم قومي بالتقليب حتى تحصلي على خليط متجانس
  • قومي بإضافة الجزر المبشور الى الخليط مع التقليب للمكونات حتى نحصلي على قوام متجانس
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بسكب المكونات في طبق تقديم وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الجزر بالفلفل الحار

المقادير

  • أربع حبات كبيرة الحجم من الجزر
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • نصف ملعقة من الفلفل الحار
  • أربع فصوص من الثوم
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • ثلاث ملاعق من الزيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • ملعقة من الفلفل الحلو الناعم

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير الجزر وتنظيفة ثم قومي بغسل الجزر تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الجزر الى شرائح متوسطة الحجم
  • ضعي وعاءبه ماء على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار حتى يغلي
  • قومي بإضافة كلا من شرائح الجزر الى الماء عند الغليان ثم قومي بتغطية الوعاء واتركي الوعاء على النار لمدة 18دقيقة
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بتصفية الجزر في المصفاة ثم قومي بوضع الجزر لمدة 5 دقائق تحت الماء الجاري
  • قومي برفع الجزر واتركيه جانبا حتى يبرد ويتخلص من الماء
  • ضعي مقلاة وبها زيت الزيتون على درجة هادئة واتركي الزيت حتى يسخن على النار
  • قومي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب المستمر للثوم حتى يتحول لون الثوم الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة كلا من عصير الليمون والفلفل الحلو والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والكزبرة
  • قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس
  • قومي بإضافة الجزر المبشور الى الخليط ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس
  • اتركي الخليط على درجة حرارة هادئة لمدة 6دقائق حتى تنضج المكونات
  • قومي برفع الخليط من علي النار ثم قومي بتجهيز طبق التقديم
  • قومي بسكب سلطة الجزر بالفلفل الحار في طبق التقديم وقومي بتقديمها وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل سلطة الجزر ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق