حلويات

طريقة عمل تارت الشكولاتة البيضاء

طريقة عمل تارت الشكولاتة البيضاء

التارت من الحلويات الغربية والتي انتقلت الى باقي دول العالم والتارت من الأطباق التي يفضلها الكبير ويقدم التارت اما تارت بحشوات مالحة منها تارت الجبنة أو تارت بالخضار أو يقدم التارت بحشوات حلوة منه تارت الشوكولاته البيضاع أو تارت الفواكة والكاسترد أو تارت الكراميل وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل تارت الشكولاتة البيضاء واليكي التفاصيل

طريقة عمل تارت الشكولاتة البيضاء

المقادير

  • 100جرام من بودرة الكاكاو
  • حبتان من البيض متوسط الحجم
  • 400جرام من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الحليب السائل
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة

مقادير حشو التارت

  • كوبان ونصف من الشكولاتو البيضاء المبشورة
  • كوبان ونصف من قطع الفواكة المختلفة
  • كوب ونصف من الكريمة اللباني السائلة

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الدقيق الأبيض والكاكاو و الزبدة ثم قومي بضرب المكونات باستخدام المضرب الكهربي حتي تحصلي على قوام رملي للعجينة
  • قومي بإضافة كلا من الحليب والبيض للعجينة ثم استمري في خلط المكونات في المضرب الكهربي لمدة في حدود 5دقائق حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن 60دقيقة حتى تتماسك العجينة
  • قومي بدهان قالب التارت بالزبدة ثم قومي بفرد العجينة في القالب حتى تأخذ العجينة شكل القالب ثم قومي بوضع حبوب من الفاصوليا في العجينة
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175درجة ثم قومي بوضع القالب لمدة لاتقل عن 15دقيقة حتى يتحمر وجة العجينة ويأخذ وجة القالب اللون الذهبي
  • قومي بإخراج القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلا
  • ضعي إناء على النار به الكريمة ثم قومي برفع الوعاء من على النار عندما تبدأ الكريمة  في الغليان ثم قومي بإضافة الشكولاتة البيضاء
  • قومي بتقليب الشوكولاته والكريمة على النار حتى تحصلي علي قوام متجانس ثم قومي برفع الخليط من علي النار
  • قومي بتوزيع قطع الفواكة المختلفة على قالب التارت ثم قومي بسكب خليط الشوكولاتة والكريمة على وجة قالب التارت
  • قومي بوضع قالب التارت في الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعة حتى تحصلي على قوام متماسك
  • قومي بإخراج القالب من الثلاجة ثم قومي بإخراج التارت من القالب ثم قومي بوضعه في طبق التقديم مع تزين التارت الشكولاتة البيضاء بقطع الفواكة وبالهنا والشفا

طريقة عمل تارت الفواكة بالكاسترد

المقادير

  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة ونصف من الفانليا
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • 150 جرام من الزبدة
  • ملعقتان ونصف من الماء البارد
  • 600ملل من الحليب السائل
  • كوب من قطع الفواكة المشكلة للتزين
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر
  • اربع ملاعق من مسحقوق الكاسترد

طريقة التحضير

  • ضعي في العجان الكهربي كلا من الدقيق والفانيلا والسكر والزبدة ثم قومي بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتي تتجانس المكونات
  • قومي بإضافة الماء البارد الى المكونات أثناء الخلط واستمري في خلط المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بوضع العجينة في وعاء ثم قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن نصف ساعة
  • قومي بإخراج العجينة من الثلاجة ثم قومي برش القليل من الدقيق على سطح صلب ثم قومي بفرد العجينة ثم قومي بتحضير قالب التارت
  • قومي بفرد العجينة في قالب التارت مع توزيع العجينة حتى تغطي القالب ثم قومي بإستخدام الشوكة بعمل ثقوب في العجينة
  • قومي بوضع حبوب الفول المدس في الثقوب ثم قومي بوضع قطعة من الزبدة على العجين
  • قومي بتشغيل الفرن الكهربي على درجة حرارة 170درجة ثم قومي بوضع قالب التارت في الفرن لمدة لاتقل عن13دقيقة
  • قومي بإخراج القالب من الفرن عندما يتحول لون الوجة الى اللون الذهبي ثم قومي بإخراج حبوب الفول من المدس
  • اتركي القالب حتى يبرد قليلا ثم قومي بإخراج العجينة من القالب ثم قومي بوضع العجينى في طبق واسع
  • ضعي في وعاء عميق كلا من الحليب السائل والكاسترد البودرة والسكر على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى تتجانس المكونات
  • قومي بترك الخليط على النار لمدة لاتقل عن 10دقائق حتى تحصلي على قوام سميك
  • قومي برفع الوعاء من النار ثم قومي بسكب وتوزيع خليط الكاسترد على عجينة التارت ثم قومي بتجهيز طبق التقديم
  • قومي بتزين عجينة التارت بقطع الفواكة المختلفة ثم قومي بوضع التارت في الثلاجة لمدة نصف ساعة

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل تارت الشكولاتة البيضاء ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على  com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق