الوصفات الصحية

طريقة عمل قراقيش الذرة

طريقة عمل قراقيش الذرة

دقيق الذرة هو عبارة عن ذرة مطحون للحصول على دقيق الذرة وهو يشبه دقيق القمح ويعد دقيق الذرة من افضل أنواع الدقيق ويتميز دقيق الذرة بالقيمة الغذائية العالية وذلك لأن دقيق الذرة يحتوي على البروتينات النباتية اللازمة لجسم الانسان كما يحتوي دقيق الذرة على الدهون بنسبة منخفضة حيث يحتوي كل جرام من الدهون على 9سعرات حرارية وكما يزود دقيق الذرة على فيتامين A, B, B12وبساعد دقيق الذرة على الشعور بالشبع لفترة طويلة لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف كما يعمل دقيق الذرة على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم مما يساهم في تقليل الدهون الموجودة في الجسم ويعمل دقيق الذرة على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالإضرابات ويسهل عملية الهضم  كما يقلل دقيق الذرة من الاصابة بأمراض فقر الدم ويساعد دقيق الذرة على علاج اثار حبوب الشباب ويمنع دقيق الذرة تورم الجلد ويقدم دقيق الذرة في عدد من الوصفات المختلفة  ومنها كيكة الذرة أو سلطة الذرة أو قراقيش الذرة أو خبز الذرة أو يقدم الذرة مسلوق  وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل القراقيش بدقيق الذرة واليكي التفاصيل

طريقة عمل قراقيش بدقيق الذرة

المقادير

  • ثلاث أكواب من دقيق الذرة
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • ثلاثة أرباع كوب من السمن
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة ونصف من السمسم
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
  • ملعقة متوسطة من الينسون
  • ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة كبيرة من الشمر المطحون الناعم

طريقة التحضير

  • قومي بإضافة كلا من الخميرة والماء الدافئ وملعقة سكر مع تقليب المكونات حتى تتجانس
  • اتركي الخليط لمدة لاتقل عن ١٥دقيقة حتي ترتفع المكونات قليلا
  • قومي بإضافة كلا من دقيق الذرة والملح مع تقليب المكونات في وعاء اخر عميق
  • ضعي مقلاة واسعة وبها السمن النباتي على درجة حرارة متوسطة حتي يذوب السمن علي النار
  • قومي بإضافة كلا من السمسم والشمر والينسون الى السمن مع التقليب حتى يتحول لونهم الى اللون الذهبي
  • قومي برفع المقلاة من على النار واتركيها جانبا ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الدقيق
  • قومي بإضافة السمن الى دقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الدقيق والسمن ثم قومي بإضافة الخميرة الى الخليط مع التقليب المستمر حتي تحصلي على قوام لينا ومتماسك
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون واتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة لاتقل عن ساعة حتى يتخمر العجين
  • قومي بتقطيع العجين الى كرات متوسطة الحجم حتى تنهي من كمية العجين الموجودة بعد تخمر العجين
  • قومي بفرد كرات العجين بإستخدام النشابة ثم قومي بتقطيع العجين بواسطة السكين الى اصابع او حسب الشكل المناسب لرغبتك
  • بعد الإنتهاء من تشكيل العجين قومي برص قطع القراميش في صينية الفرن ثم اتركي الصينية لمدة لاتقل عن ١٥دقيقة حتى تتخمر مرة اخري
  • قومي بوضع الصينية في الفرن بعد ان يتخمر العجين على درجة حرارة ١٧٠درجة لمدة لاتقل عن ١٠دقائق او حتى تتحمر من الوجة
  • قومي بوضع الصينية على درجة حرارة هادئة حتى تنضج القراميش تماما
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن عند اكتمال نضج القراميش ثم قومي برص القراميش في طبق التقديم
  • قومي بتقديم القراميش بدقيق الذرة بجانب مشروب ساخن وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل قراقيش الذرة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق