اطباق الاسماك

طريقة عمل  طاجن السي فود بالبشاميل

طريقة عمل  طاجن السي فود بالبشاميل

طاجن السي فود من الأطباق التي تحل مكانة مميزة بين الأطباق لانها تحتوي على كلامن الجمبري والكاليماري والسبيط وبلح البحر وغيرها لما تتميز به فطاجن السي فود يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والأوميجا 3ويحتوي 100جرام من طبق سى فود على 106سعر حراري بالإضافة لكونها سهلة الهضم وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل  طاجن السي فود بالبشاميل بخطوات بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل

المقادير السي فود

  • 500 جرام من الجمبري
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 400 جرام من السمك
  • ثلاث ملاعق ونصف من صلصة الطماطم
  • 450جرام من الكاليماري
  • ثلاثة أرباع كوب من الريحان
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
  • حبتان من البصل متوسط الحجم مقطعة الى شرائح
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المقطعة الى مكعبات
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • كوب وربع من الجبنة الشيدر المبشورة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطعة الى مكعبات
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر المقطعة الى مكعبات
  • كوب وربع الكوب من المشروم
  • كوب وربع الكوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
  • كوب وربع الكوب من الكريمة

مقادير البشاميل

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
  • مكعبان من مكعبات مرقة الدجاج الفورية
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • اربعة أكواب من الحليب السائل
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون
  • نصف ملعقة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء عميق وبة الزبدة على درجة حرارة متوسطة واتركي الزبدة حتى تذوب على النار
  • قومي باضافة الدقيق الى الزبدة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ويتحول لون الدقيق الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة الحليب السائل الى الخليط مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متجانس واتركي الخليط على النار
  • قومي بإضافة كلا من مكعبات المرقة الدجاج الكركم وبرش الليمون الى المكونات ثم قومي بتقليب المكونات
  • اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام مناسبة من حيث الكثافة ثم قومي بعد ذلك برفع الوعاء من على النار واتركية جانبا
  • ضعي في طبق واسع كلا من الدقيق الأبيض والملح والفلفل الأسود ثم قومي بخلط المكونات حتى تحصلي علي قوام متجانس
  • قومي بغمس السمك في خليط الدقيق حتى يتم تغطية السمك بطبقة من خليط الدقيق من جميع الجهات
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من الزيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي باضافة السمك
  • قومي بتقليب السمك حتى يتحول لون السمك الى اللون الذهبي من جميع الجهات ثم قومي برفع السمك من الزيت
  • قومي بوضع السمك على مناديل الورق المجفف ختى تقللي من الزيت الزائد الموجود بالسمك
  • ضعي في المقلاة شرائح البصل المقطع مع التقليب حتى يصبح لون شرائح البصل اللون الذهبي ثم قومي باضافة مكعبات الفلفل الاصفر والاحمر والاخضر
  • قومي بإضافة الثوم المفروم الى الخليط مع تقليب المكونات واتركي المكونات على النار حتى تذبل مكعبات الفلفل الألوان
  • ضيفي الى مكعبات الفلفل الألوان والبصل الكاليماري مع تقليب المكونات مع بعضها جيدا ثم قومي بتركه علي النار لمدة 5دقائق
  • قومي باضافة الملح والفلفل الأسود والجمبري الى المكونات السابقة وقومي بتقليب المكونات حتى تتجانس واتركية على النار لمدة 3دقائق
  • قومي بتقطيع المشروم الى قطع متوسطة الحجم ثم قومي بإضافة قطع المشروم الى الخليط علي النارواتركية لمدة 4دقائق علي النار
  • قومي برفع السي فود من على النار ثم قومي بتجهيز طبق الباريركس المناسب ثم قومي بوضع السي فود في الطبق
  • قومي بتوزيع البشاميل على وجة السي فود ثم قومي برش الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر المبشورة على وجة الطبق
  • قومي بوضع طبق البايركس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 13دقيقة مع المتابعة خلال الفترة حتى تذوب الجبنة
  • قومي بإخراج الطبق السي فود بالبشاميل من الفرن واتركي حتى يبرد ثم قومي بتقديمة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا عليsofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق