طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط

طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط ، تعد الأطباق البحرية من أكثر الأطباق الصحية ويعد الجمبري والسبيط من أشهر الأطباق البحرية  فكلا منهم يعرف بعدد من المسميات فالسبيط يعرف بالحبار أو السبيا والسبيط  اما الجمبري فيعرف بالروبيان أو القريدس أو القمرون وطبق الجمبري والسبيط يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات ويعمل على حماية الجسم من الإلتهابات كما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقدم طبق الجمبري والسبيط بوصفات متعددة ومنها طاجن الجمبري والسبيط أو السبيط المقلي أو السبيط المحشي وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط واليكي التفاصيل

طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط

المقادير

  • ٧٥٠جرام من الجمبري المقشر
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ٣٥٠جرام من السبيط المقطع الى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم
  • حبة من البصل متوسط الحجم المفروم ناعم
  • حبتان من ثمرة الطماطم المقطعة الى مكعبات
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر الرومية
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر الحار

طريقة التحضير :

  • ضعي مقلاة واسعة وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة كلا من الثوم المفروم والجمبري والسبيط مع التقليب المكونات حتى تتحول الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة ملح والفلفل الأسود الى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات
  • قومي برفع المقلاة من على النار واتركيها جانبا
  • ضعي مقلاة اخري وبها زيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب المكونات
  • ضيفي كلا من مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر الحار والبصل المفروم وصلصة الطماطم
  • قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس ثم قومي بترك المكونات على درجة حرارة متوسطة
  • قومي بإضافة الكزبرة الخضراء المفرومة الى الخليط عندما تبدء المكونات في النضوج مع التقليب حتى تتجانس
  • قومي بوضع كمية من الزيت في طاجن الفرن ثم قومي بوضع نصف كمية الخضار
  • قومي بإضافة الجمبري والسبيط ثم قومي بإضافة باقي كمية الخضار كطبقة اخرى
  • قومي بتغطية الطاجن بالورق الفويل الألمنيوم ثم قومي بوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠دقيقة
  • قومي بمتابعة الطاجن في الفرن حتى تنضج المكونات ثم قومي برفع الورق الألمنيوم الفويل ثم قومي بوضع الطاجن تحت الشواية حتى يتحمر وجه الطاجن
  • بعد اكتمال نضج الطاجن قومي بتقديم الطاجن ساخن بجانب طبق الأرز وبالهنا والشفا

طريقة عمل سبيط محشو بالجمبري

المقادير

  • 700جرام من الجمبري الوسط
  • ثلاث مكعبات من الزبدة
  • 600جرام من السبيط
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات
  • خمس ملاعق من صلصة الطماطم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المقطع لمكعبات
  • كوب وربع من شرائح البصل
  • حبة من ثمرة الفلفل المقطع لمكعبات
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • نصف كوب من الكرفس المقطع لقطع صغيرة
  • أربع حبات من الحبهان
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير:

  • قومي بالتخلص من رأس السبيط ثم قومي بتنظيف السبيط بالماء والملح والليمون
  • ضعي في وعاء عميق كلا من البصل والثوم والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والكسبرة والشبت والملخ والفلفل الأسود
  • قومي بفتح السبيط من المنتصف ثم قومي بحشو السبيط بكمية من التتبيلة السابقة بحيث تملي ثلثي السبيط واتركي الثلث
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو كمية السبيط الموجودة ثم قومي بغلق السبيط بخلة الأسنان
  • قومي برص السبيط في طاجن الفرن ثم قومي بإضافة البصل المفروم والثوم وصلصة الطماطم و كوب عصير الطماطم
  • قومي بوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200درجة لمدة نصف ساعه أو حتى تنضج المكونات
  • قومي بإخراج الطاجن من الفرن عند اكتمال نضج المكونات وقدمية ساخن وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review