اطباق الاسماك

طريقة عمل الارز البرياني بالجمبري

طريقة عمل الارز البرياني بالجمبري

طريقة عمل الارز البرياني بالجمبري، من الأطباق البحرية اللذيذة ويتميز الجمبري بأنة يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية  والدهون ولذلك فالجمبري يعمل علي التخلص من السمنة كما انة يقاوم السرطان وومفيد لصحة العظام والغدة الدرقية  وسنتعرف معا طريقة بسيطة لعمل الجمبري تتميز بالسهولة والسرعة في هذا المقال على طريقة عمل الأرز البرياني بالجمبري واليكي التفاصيل

طريقة عمل الأرز البرياني بالجمبري

المقادير

  • ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
  • كوبان ونصف من الكزبرة المقطعة خشنا
  • ملعقتان ونصف الملعقة من الزيت النباتي
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن
  • ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم المقطعة الى شرائح
  • أربع مكعبات من مرقة الدجاج
  • 700جرام من الجمبري متوسط الحجم المقشر
  • 6حبات من حبوب الحبهان
  • ثلاث ملاعق ونصف من صلصة الطماطم
  • ثلاث عيدان من أعواد القرفة
  • 5فصوص من الثوم المفروم
  • اربع ملاعق ونصف من الكاري
  • كوب ونصف من الشبت المقطع ناعم وطازج
  • 7 أكواب من الماء
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقة ونصف من الزعفران الناعم
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة المقطعه
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان ونصف من السمن النباتي

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف الأرز ثم قومي بوضع في وعاء به ماء واتركيه  منقوع في الماء لمدة لاتقل عن نصف ساعة
  • ضعي وعاء عميق وبه زيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة شرائح البصل الي الزيت
  • قومي بتقليب شرائح البصل في الزيت حتى يتحول لون شرائح البصل الى اللون الذهبي ثم قومي برفع شرائح البصل واتركيها جانبا
  • قومي بإضافة الجمبري الى الزيت الساخن في نفس الوعاء مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الجمبري الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة كلا من صلصة الطماطم والشبت والثوم المفروم وأعواد القرفة والماء ومرقة الدجاج ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس معا
  • قومي باضافة اوراق الكزبرة المقطعة الي الخليط مع التقليب للمكونات واتركي الوعاء على النار لمدة 3دقائق ثم قومي برفع الوعاء من علي النار واتركيه جانبا
  • ضعي وعاء اخر على درجة حرارة متوسطة وبه الماء واتركي حتى يغلي ثم قومي باضافة الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء واتركية لمدة 5دقائق على النار
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بتصفية الأرز من الماء الفائض واتركيه جانبا
  • قومي بوضع الوعاء وبه سمن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تذوب ثم قومي بإضافة كمية من الأرز المصفي ثم قومي بعدذلك بإضافة كمية من خليط الجمبري والبصل
  • ضيفي فوق الخليط القليل من الزعفران ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية الموجودة من الجمبري والأرز والبصل وبودرة الزعفران
  • ضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج المكونات لمدة لا تقل عن 20دقيقة
  • قومي بمتابعة الخليط خلال المدة مع تقليب المكونات حتى تقومي بتوزيع الأرز والجمبري بشكل متساوي
  • قومي برفع الوعاء من على النار عندما ينضج الأرز والجمبري واتركية جانبا
  • ضعي علي النار مقلاة واسعة وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة شرائح من البصل
  • قومي بتقليب شرائح البصل حتى تحصلي على اللون الذهبي لشرائح البصل ثم قومي برفع شرائح البصل وقومي بوضعها على مناديل الورق المجفف حتى يتشرب الزيت الزائد
  • قومي بتجهيز طبق التقديم واسع ثم قومي بوضع الأرز بالجمبري في طبق التقديم ثم قومي بتزين الطبق بشرائح البصل المقلي وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الأرز البرياني بالجمبري ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق