اطباق اللحوم

طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة

طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة

طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة ، السجق هو عبارة  اللحم المبهر بالملح والتوابل  يرجع السجق الى فرانكفورت في المانيا في القرن الثالث عشر ويسمى السجق أو النقانق ويساعد السجق على تقوية المناعة ويعمل على بناء العظام وتقوية الأسنان ويحتوي 100جرام من السجق على 332 سعر حراري ويقدم السجق بطرق ووصفات متنوعة بالقلي أو الشوي أو كطاجن وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة بطريقة بسيطة وسهلة واليكي التفاصيل

طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة

المقادير

  • 750جرام من السجق
  • ثلاثة أرباع كوب من الجبن الموزاريلا
  • حبتان من البصل متوسط الحجم
  • ملعقة متوسطة من السكر
  • ملعقة صغيرة فلفل الأسود الناعم
  • ثلاثة أرباع كوب من المشروم المقطع لشرائح
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطع لشرائح
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر الحار المقطع لشرائح
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات اللحم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • نصف ملعقة كبرة من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع مقلاة وبها زيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة السجق الى الزيت مع التقليب المستمر حتى ينضج من جميع الجهات
  • ضيفي كلا من شرائح المشروم والبصل وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر وصلصة الطماطم مع التقليب للمكونات حتى تتجانس علي النار
  • قومي بوضع المكونات في طاجن الفرن مع إضافة الملح والفلفل والجبنة الموزاريلا علي وجة الطاجن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
  • قومي بإخراج الطاجن من الفرن عند اكتمال النضج وقومي بتقديم الطاجن ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل السجق المقلي بدبس الرمان

المقادير

  • 500جرام من السجق متوسط الحجم
  • نصف كوب من اللوز المقلي
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • حبتان من البصل متوسط الحجم
  • نصف كوب من دبس الرمان
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم

طريقة التحضير :

  • ضعي مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة وبها زيت واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل والثوم الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة السجق والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستر للمكونات على النار
  • ضيفي كلا من دبس الرمان وعصير الليمون للخليط مع التقليب للمكونات حتى تتجانس واتركي المكونات لمدة 3 دقائق على درجة حرارة هادئة
  • قومي برفع المقلاة من على النار ثم قومي بسكب السجق المقلي في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع اللوز المقلي على وجة الطبق وقدمية ساخنة مع السلطة والخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل السجق المشوي بصوص الليمون

المقادير

  • 600جرام من السجق
  • اربع ملاعق من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • حبة من ثمرة الطماطم المقطعة الي شرائح
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطع الى شرائح
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمرالمقطع الى  شرائح
  • ربع كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع السجق الى دوائر متوسطة الحجم ثم قومي بوضع السجق في وعاء عميق
  • ضيفي للسجق كلا من عصير الليمون والأوريغانو مع التقليب حتى يتم تغطية السجق بالتتبيلة
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين حتى يتم تتبيل السجق
  • قومي بإضافة الشواية بالقليل من الزيت ثم قومي بإضافة السجق على الشواية مع الفلفل الأسود والملح
  • قومي بتقليب السجق حتى ينضج تماما ثم قومي برفع السجق من على الشواية
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بتوزيع البقدونس المفروم في طبق التقديم ثم قومي برص قطع السجق في طبق التقديم
  • قومي بتزين الطبق بشرائح الفلفل الأحمر والأصفر والطماطم وقدمي الطبق ساخنا مع السلطة والخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل طاجن السجق بالجبنة ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق