اطباق الاسماك

طريقة عمل شيش كباب السلمون

طريقة عمل شيش كباب السلمون

طريقة عمل شيش كباب السلمون ، يعد سمك السلمون من الأنواع الأسماك التي تتميز بإحتوائها على الأوميجا 3 وسمك السلمكون من الأسماك الدهنية والتي لها سلسة طويلة ويحتوي سمك السلمون على مجموعة من الفيتامينات والتي تشمل B1؛B2؛B3؛B5؛B6؛B9؛B12 وكما يعد من مصادر الحصول للبوتاسيوم  وكما يساعد سمك السلمون على ضبط الوزن ،و سنتعرف في هذا المقال علي طريقة طريقة عمل شيش كباب السلمون بطريقة بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل شيش كباب السلمون

المقادير

  • 600جرام من سمك السلمون منزوع الجلد والعظم
  • ملعقة ونصف من الفلفل الحار الناعم
  • 15حبة من المشروم متوسط الحجم
  • كوب من الكرفس المقطع الي قطع صغيرة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطعة الى مكعبات
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • حبة من ثمرة البصل المقطع الى مكعبات
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر المقطعة الى مكعبات
  • ملعقتان ونصف من الشبت المفروم
  • ثلاث ورقات من الورق اللورا
  • أربع ملاعق ونصف من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • ضعي في إناء عميق كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار مع التقليب حتى تتجانس المكونات
  • قومي بتقطي السلمون الى مكعبات متوسطة الحجم ثم قومي بغمس قطع السلمون في التتبيلة مع التقليب حتى تغطي التتبيلة جميع قطع السلمون
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة حتى تتبل قطع السمك لمدة لاتقل عن الساعة
  • ضعي علي النار وعاء عميق به ماء وقطع الكرفس والبصل والورق اللورا على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع مصفاه اعلي الوعاء  واتركي الوعاء حتى يغلي الماء
  • قومي برص قطع السلمون والمشروم وقطع الفلفل الأخضر والاصفر في كل سيخ ثم قومي بتكرار ذلك حتى تنتهي من قطع السلمون والفلفل الأخضر والأصفر والمشروم .
  • قومي برص الأسياخ السلمون والمشروم وقطع الفلفل في المصفاه حتى تنضج المكونات على بخار الماء
  • اتركي الأسياخ لمدة 12 دقيقة حتى ينضج السلمون مع تقليب الأسياخ حتى ينضج من جميع الجهات
  • قومي برفع الأسياخ من مصفاة البخار ثم قومي برص الأسياخ في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع التتبيلة على الأسياخ السلمون والمشروم

طريقة عمل كباب السلمون في الفرن

المقادير

  • 800جرام من سمك السلمون الفيلية
  • كوب ونصف من الجرجير المفروم
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون
  • كوب من الزبادي متوسط الحجم
  • ملعقة ونصف من صلصة الطماطم
  • ملعقة ونصف من الشبت المفروم
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف من صلصة الطماطم
  • ملعقة ونصف من الكمون الناعم
  • ملعقة ونصف من البابريكا
  • حبة من البصل متوسط الحجم مقطعة الى مكعبات
  • ملعقة ونصف من الفلفل الأسود الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطع الى مكعبات
  • ملعقة ونصف من الخل الأبيض
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المقطعة الى مكعبات
  • ملعقة ونصف من الروز ماري الطازج
  • حبتان من ثمرة الكيوي المقشر
  • منصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • قومي ببتنظيف قطع السلمون ثم قومي بتقطيع السلمون الي قطع مكعبات متوسطة الحجم أو صغيرة الحجم
  • ضعي في وعاء عميق كلا من عصير الليمون وصلصة الطماطم والبابريكا والفلفل الأسود الناعم والخل والروز ماري مع تقليب المكونات حتي تتجانس المكونات
  • قومي بإضافة كلا من قطع السلمون وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر ومكعبات البصلمع التقليب للمكونات في التتبيلة
  • قومي بتغطية الوعاء ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعة حتى تحصلي على طعم مميز لقطع السلمون وتتبل قطع السلمون جيدا
  • قومي برص قطع السلمون ومكعبات الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الأحمر في الأعواد الخشبية
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من رص قطع السمك ومكعبات البصل والفلفل في الأعواد الخشبية
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزيت ثم قومي برص الأعواد الخشبية في الصينية ثم قومي بعد ذلك بوضع الصينية على درجة حرارة 180درجة لمدة 10دقائق
  • قومي بتقليب الأعواد الخشبية خلال المدة حتى ينضج من جميع الجهات ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن
  • قومي بإضافة كلا من الزبادي والشبت في وعاء عميق مع التقليب للمكونات ثم قومي بسكب الخليط في بولة التقديم مع إضافة الملح والفلفل الأسود
  • قومي برص أسياخ كباب السلمون في طبق التقديم مع تزين الطبق بالجرجير وقدمي بجانبها  سلطة الزبادي بالشبت  وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل شيش كباب السلمون ونتمنى  ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق